des Oifeaux etrangers. *99 
font bien - là les habitudes de nos tétras 
d’Europe & leurs mœurs, quoiqu’un peu 
outrées. 
La nourriture ordinaire de ceux de Pen- 
fylvanie, font les grains, les fruits, les 
raifms , & furtout les baies de lierre , ce qui 
eft remarquable , parce que ces baies font 
un poiion pour plufieurs animaux. 
Ils ne couvent que deux fois l’année, 
apparemment au Printemps & en automne, 
qui font les deux faifons où le mâle bat des 
ailes : ils font leurs nids à terre avec des 
feuilles, ou à côté d’un tronc lec couché 
par terre , ou au pied d’un arbre debout, ce 
qui dénote un oifeau pefant : ils pondent de 
douze à feize œufs, & les couvent environ 
trois femaines; la mere a fort à cœur la 
confervation de fes petits ; elle s’expofe à 
tout pour les défendre , & cherche à attirer 
fur elle-même les dangers qui les menacent; 
fes petits de leur côté favent fe cacher très 
finement dans les feuilles ; mais tout cela 
n’empêche pas que les oifeaux de proie n’en 
détruifent beaucoup : la couvée forme une 
compagnie qui ne le divife qu’au Printemps 
de Tannée fuivante. 
Ces oifeaux font fort fauvages, & rien ne 
peut les apprivoifer ; fi on en fait couver 
par des poules ordinaires, ils s’échapperont 
& s’enfuiront dans les bois prefque auiïi-tôt 
qu'ils feront éclos. 
Leur chair eft blanche & très bonne à 
manger; feroit-ce par cette raifon que les 
oifeaux de proie leur donnent la chaffe avec 
tant d’acharnement? Nous avons eu déjà ce 
