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para suministrarle la humedad necesaria á su vegeta- 
ción. 
En Puebla donde no es lluvioso como ,Veracruz se 
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le da un riego al mes de sembrada la planta. 
Cosecha. 
A los 6 meses de sembrado el plátano se encuentra 
ya provisto de frutos que se hallan agrupados en la es¬ 
piga terminal formando un racimo que contiene las 
pencas y éstas los plátanos. El número de éstos y de 
aquellas cambia según las variedades. 
El número de pencas varía de 10 á 15 en cada ra¬ 
cimo y el de plátanos de 5 á 25 en cada penca. Hay 
que advertir que las que se encuentran en la parte su 
perior de la espiga, contienen más plátanos y mejor 
desarrollados, que los de la inferior. 
Los racimos no deben cortarse cuando los plátanos 
estén completamente maduros, sino algunos días an¬ 
tes. Deben cortarse cuando presenten un color verde 
claro, amarillo pajizo ó morado, según la variedad de 
que se trate, que indica que están próximos á madu¬ 
rar. 
El modo de cortar los racimos es el siguiente: con 
un machete muy filoso, que tiene unos 60 centímetros 
de langitud, se le pega al tallo á una altura de l m 5Q 
ó 2 m , evitando que el corte lo divida completamente, 
sino que llegue á la mitad ó á los dos tercios de su diá¬ 
metro; esta operación tiene por objeto doblarlo para 
poder alcanzar el racimo. Cuando se puede tomar con 
la mano se asegura con la izquierda y con la derecha 
