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Se cuelgan á unos 2 metros del suelo y la distancia 
que medie entre racimo y racimo varía según el tama¬ 
ño de éstos; pero siempre deberá quedar un espacio 
suficiente para la circulación del aire entre ellos. 
Cuando el cobertizo está construido de una ligera 
armadura, se pueden colgar de los puentes de las ser- 
chas que lo forman y en caso de que no se pueda ha¬ 
cer de este modo, se enterrarán en el suelo unos spor- 
tes que sostengan por su parte superior otro colocado 
horizontalmente de donde se cuelgan los racimos. En 
este estado permanecen hasta que son llevados al mer¬ 
cado ó empacados cuando están en estado conveniente. 
Abonos. 
Innegable, indiscutible es la necesidad que hay de de¬ 
volver al suelo los elementos extraídos de él por las 
cosechas, obedeciendo con esta devolución á la ley de 
la restitución para no esterilizar el suelo. 
Deherin, Boussingault, Géorges Ville y otros agró¬ 
nomos han demostrado esta importancia, ya con lógi¬ 
cas y razonadas teorías, haciendo el análisis de una 
tierra y de una planta, deduciendo de este modo lo que 
esta quita á aquélla, ya con hechos prácticos satisfac¬ 
torios, convenciendo á los agricultores de cuán intere¬ 
sante es esta cuestión. 
En Europa, donde la agricultura está sumamente 
adelantada y perfecta, quizá por el gran número de 
habitantes con relación al Continente, es visto este pun¬ 
to como importantísimo, pues sin su valioso contin¬ 
gente las cosechas disminuirían de una manera nota- 
