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por unas varas formando rejas, colocadas algunos cen¬ 
tímetros arriba de cada capa; de este modo resultan 
varios compartimientos donde se pueden colocar los 
plátanos. 
El método empleado en el Estado de Tamaulipas 
consiste en separar cada plátano, tirando de él en sen¬ 
tido opuesto á su colocación dejándole el cabo, como 
comunmente le llaman al pedúnculo, por donde escu¬ 
rre una materia viscosa. Se lava con objeto de quitar 
esta materia y se pone á secar. Una vez limpio se va 
colocando en huacales que de antemano tienen ya un 
lecho de hojas en el fondo. Los costados del huacal de¬ 
berán estar provistos de cortezas secas que sobresalgan 
unos 40 ó 50 centímetros de su borde superior, con ob¬ 
jeto que sirvan de cubierta. 
De cualquier modo que se haga el empacado, es me¬ 
jor varios huacales ó canastos de pequeñas dimensiones 
y no uno grande, pues por su propio peso se perjudica¬ 
rían. Estando empacado ya está listo para transportar¬ 
se á diferentes distancias sin madurar, lo que se efectúa 
tan pronto como se destapa el huacal, cuando está bien 
empacado, y se expone á la acción del aire. 
Sin embargo, en este estado no dura mucho, pues el 
morado, que es el que aguanta más, sólo puede resistir 
un transporte que no pase de 10 á 12 días y el guineo, 
aun cuando esté perfectamente empacado sólo puede 
soportar transportes de 24 horas cuando más, pues 
pasado este tiempo entra en descomposición. Varios 
métodos se han ensayado para evitar ésta, 'pero hasta 
hoy no han dado resultados satisfactorios, pero si se lle¬ 
ga á hallarlo entonces creemos que será el plátano que 
