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caña en estos dos períodos, tenemos que elegir la épo¬ 
ca de la siembra, de tal manera que la planta reciba 
durante el primero, que será siempre de la estación de 
las lluvias, una suma considerable de calor, acompa¬ 
ñado de bastante humedad, pues la caña necesita para 
su crecimiento y para la elaboración de sus jugos mu¬ 
cha agua, que por economía y salvo necesidades impe¬ 
riosas debe dársele aprovechando la que naturalmen¬ 
te cae bajo forma de lluvia y de rocío, pero que en cier¬ 
tas iocalidades, como en el Estado de Morelos, en don¬ 
de llueve poco hay que recurrir á los riegos. 
En el segundo período, la caña es menos exigente 
en calor y en humedad, pero siempre es necesario que 
haya cierto equilibrio entre estos dos agentes, de ma¬ 
nera que estando en menor proporción que en el pri¬ 
mero no falten ni se encuentren en limitadas propor¬ 
ciones. Como no podemos avanzar nuestras considera¬ 
ciones más allá del período solar de doce meses, tene¬ 
mos que en el caso de la cosecha á los doce meses, la 
caña emplea en el crecimiento de 180 á 240 días, y en 
la madurez de 120 á 180 en las condiciones que hemos 
fijado, pero teniendo en cuenta que las estaciones de 
lluvias y de calor no duran en todos los lugares el mis¬ 
mo tiempo ni reinan durante la misma época del año. 
Asi en México el periodo de lluvias comienza en Ju¬ 
nio y termina en Octubre y el período de secas comien¬ 
za en Noviembre y termina en Mayo. 
En otras partes, como en las Antillas, las lluvias se 
establecen en el mes de Mayo y se prolongan hasta 
Octubre, y la seca dura de Noviembre á Abril. 
En las Islas de Mauricio y la Reunión la estación 
