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se analizó una de estas cañas y se vió que contenía 207 
de glucosa en vez de la abundancia de azúcar que por 
su aspecto prometían. 
Este hecho que hemos citado para terminar, nos de¬ 
muestra que si bien es cierto que el agua es indispen¬ 
sable para la vegetación regular de la caña, no es me¬ 
nos cierto también que no debe pecar por exceso, pues 
su acción sería tan terrible como en el caso de la falta 
de agua. 
Acción del aire .—Si importantes son los agentes que 
ya hemos estudiado, qué diremos del aire, sin cuyo 
auxilio poderoso es claro que no habría vegetación en 
la superficie de la tierra y por consiguiente la vida 
animal sería imposible. 
El aire es necesario al vegetal desde el momento de 
la germinación hasta su completa madurez, pues con¬ 
tiene un manantial inagotable de elementos nutritivos, 
por medio de los cuales se elaboran en el organismo 
vegetal todas las substancias esenciales para la vida 
de la planta bajo la forma de carbono, oxígeno, hidró¬ 
geno y ázoe. 
Tanto el suelo como las hojas se apoderan de los ele¬ 
mentos del aire y de algunos otros gases que lo acom¬ 
pañan para formar con ellos la parte más esencial de 
sus órganos. Así, el suelo se apodera del oxígeno para 
las oxidaciones que en él tienen lugar, del ácido car¬ 
bónico para transportarlo por medio del agua como 
vehículo y que obrando sobre los carbonatos insolubles 
los transforma en bicarbonatos solubles el ázoe para 
fijarlo en la tierra por medio de microorganismos es¬ 
peciales que son los poderosos agentes de la nitrifica- 
ción. 
