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rosia, así como tampoco sales ni sílice, ni la presencia 
del almidón, pues si bien es cierto que esta substancia 
disminuye considerablemente á medida que la planta 
crece, jamás llega á desaparecer por completo como pa¬ 
rece indicarlo el anterior análisis. 
El mismo notable químico analizó un tallo comple-' 
to de caña, es decir, con todo y hojas, obteniendo el si¬ 
guiente resultado: 
Agua. 75.000 
Azúcar. 15.000 
Leñoso. 9.445 
Azoe. 0.090 
Potasa. 0.085 
Acido fosfórico. 0.031 
C a ]. 0.041 0.464 de materias minerales. 
Magnesia. 0.043 
Sílice y diversos.... 0.264 
En este análisis las hojas forman el 30 por ciento 
del peso de los tallos. 
Nos parece muy importante este análisis, porque le 
permite al cultivador calcular la cantidad de ázoe, car¬ 
bono y materias minerales que una cosecha le qui¬ 
ta al terreno. Este dato es muy útil para asegurar el 
éxito de los abonos, como veremos al ocuparnos de la 
materia. 
La mayor parte de los análisis de cañas adolecen del 
defecto de que siendo hechos sobre cañas escogidas en 
un campo muy extenso, no dan la riqueza industrial 
del producto y de aquí se deduce que si se compara el 
resultado práctico con el que se obtiene calculando por 
medio del análisis se notan diferencias que van más 
allá de toda previsión. 
