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deán un espacio lleno de los diversos vasos que des¬ 
pués describiremos. Estos haces, casi juntos en la pri¬ 
mera hilera, están más separados en la segunda. Des¬ 
pués se observan haces semejantes á los anteriores, pe¬ 
ro gradualmente más y más ricos en haces leñosas y 
más distantes entre sí, separados por celdillas que van 
aumentando de tamaño hasta llegar al eje del tallo. 
Los tejidos que están comprendidos entre la epidermis 
y la última hilera de haces leñosos no ^encierran azú¬ 
car sino otras substancias, tales como celulosa, ácido 
péctico, pectina, etc. 
Para determinar el lugar en que se encuentra el azú¬ 
car, hay que hacer una preparación microscópica muy 
delicada, que consiste en tomar una laminita de caña 
bien seca, ponerla sobre un porta-objeto y hacerla flo¬ 
tar en una gota de alcohol anhidro, que tiene la pro¬ 
propiedad de no disolver el azúcar cristalizable, lo que 
facilita la observación. De esta manera se logra ver 
los cristales de azúcar en todas las celdillas cilindroides 
de paredes delgadas que rodean á_los numerosos haces 
de fibras leñosos, desde el eje hasta la última hilera de 
haces vasculares y leñosos. Todas estas celdillas comuni¬ 
can entre sí por un gran número dé pequeñas aberturas 
que atraviesan el doble espesor de sus paredes latera¬ 
les; esas aberturas faltan en las dos bases del cilindro 
ó prisma hueco que forma cada celdilla sacarífera. 
En las cañas maduras se observa que todos los teji¬ 
dos sometidos á un lavado con agua y puestos en con¬ 
tacto con el iodo toman una coloración amarilla, que 
por medio del ácido sulfúrico se hace más intensa, de¬ 
bido á la desagregación de la celulosa. La cutícula to¬ 
ma un tinte anaranjado. 
