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Una vez que se ha hecho la división ó besaneo, se 
procede á colocar en cada una de ellas un peón con su 
arado y se hace comenzar la operación llamada primer 
fierro ó primera vuelta. En ella se tendrán en cuenta 
como condiciones de éxito: procurar que la faja de la 
tierra atacada por el arado no sea muy ancha para que 
el prisma de tierra sea levantado completamente y ade¬ 
más se procurará que la tierra se vaya volteando ha¬ 
cia la parte del terreno por donde recibe el agua la 
porción que se trata de labrar, pues de esta manera se 
evita que las tierras sean deslavadas, debido á que en 
cada labor hay un ascenso de tierra que se opone al 
descenso á que la obligan las aguas. 
Al hacer esta labor se procurará que el arado corte 
perfectamente la ceja de la raya anterior evitando que 
queden espacios ó fajas de terreno sin remover. En es¬ 
ta operación hay que poner todo el cuidado posible, 
pues generalmente los gañanes por acabar pronto y 
fácilmente su tarea descuidan seguir la regla prescrita, 
lo que trae pésimos resultados por la falta de homoge¬ 
neidad con que se desarrollan las plantas. 
El primer fierro debe darse con un arado que pro¬ 
fundice de 0 m 35 á 0 m 40; el peón tendrá cuidado de con¬ 
tornearlos obstáculos que se encuentren para evitar que 
se deteriore el arado y limpiar la reja de las hierbas y 
basuras que le impiden hacer una labor perfecta. Sólo 
se dará por bien labrada una tabla cuando el encarga¬ 
do de la vigilancia de los trabajos haya recorrido una 
por una todas las rayas trazadas. 
Esta primera labor se debe comenzar á dar pocos 
dias ántes de las primeras lluvias, pues así el terreno 
