137 
Estiércol. 
El estiércol es la mezcla de paja, hierbas, despojos 
vegetales, etc., con los excrementos sólidos y líquidos 
de los animales. 
Composición del estiércol. 
(Según Bonáme). 
Materias minerales. 
Húmedo. 
. 42.2 
Seco. 
236.7 
que contienen: 
Acido fosfórico. 
10.1 
Potasa. 
12.3 
Cal. 
20.9 
Sosa. 
3.2 
Materias orgánicas. 
. 14.22 
763.3 
que contienen: 
Azoe. 
21.8 
Una parte de estos elementos se encuentra en este 
estiércol al estado de carbonato de amoníaco. Para fi¬ 
jar los compuestos amoniacales que se desprenden du¬ 
rante la fermentación se puede hacer uso del yeso ó 
sulfato de cal, pero es mejor el fosfato de cal, que sien¬ 
do insoluble se transforma en soluble y asimilable al 
ser mezclado con el estiércol, según ha observado Bo¬ 
náme. 
Caña de azúcar.—10 
