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ción en cualquiera época del año, siempre que los fríos 
del invierno no sean tan fuertes que lleguen á helar las 
cañas. 
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Como reglas generales de las que debe partir el agri¬ 
cultor que desee obrar científicamente, señalaremos las 
siguientes: 
l 9 Debe determinarse la duración del período vege¬ 
tativo de la caña más conveniente para su completo 
desarrollo y para la mayor elaboración del jugo azu¬ 
carado. 
2 9 Precisar, cuando no se hace uso del riego, el tiem¬ 
po en que comienzan en la localidad las lluvias y aquel 
en que terminan, así como la cantidad de agua que cae 
en este tiempo sobre determinada superficie. 
3 9 Determinar el tiempo que dura la estación de las 
secas, pues como ya hemos dicho, la caña necesita, 
para su completa madurez, un período de tres á cua¬ 
tro meses, en cuya época tiene lugar la elaboración del 
azúcar. 
El agricultor que por medio de una serie de expe¬ 
riencias bien informadas, haya logrado fijar estos tres * 
datos estará en disposición de determinar de una ma¬ 
nera precisa la época más conveniente para hacer la 
siembra. 
Desgraciadamente la meteorología no es una de las 
ciencias que están más adelantadas y vulgarizadas en 
nuestro país, para poderle pedir los datos anteriores, 
y en la mayor parte de nuestros ingenios apenas si se 
hace uso del termómetro, siendo casi completamente 
desconocidos el barómetro, anemómetro, pluvióme¬ 
tro, etc. 
