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Además deben darse al terreno sucesivamente dos 
pasos de arado con sus correspondientes riegos y otra 
escarificada o quita—tierra si se sigue la práctica vicio¬ 
sa que aconseja esta operación. 
Esta serie de labores se han dado con objeto de re¬ 
mover la tierra para facilitar las funciones de la plan¬ 
ta y para extirpar y destruir las malas hierbas, y por 
consiguiente son inútiles cuando la caña está comple¬ 
tamente desarrollada, pues entonces los rayos solares 
no penetran hasta el suelo y esto impídela producción 
de plantas adventicias. Cuando esto no sucede, es de¬ 
cir, cuando á pesar de estar completamente desarrolla¬ 
das las cañas existen todavía entonces, se darán las 
escardas necesarias hasta su completa extirpación. 
A estas labores les llaman en Morelos tlamatecas y 
las hacen generalmente á mano valiéndose de cuadri¬ 
llas de muchachos, lo que tiene la ventaja de facilitar 
la operación, porque los bueyes siempre destruyen al¬ 
gunas acholeras, cuya reparación es muy difícil por el 
estado en que se encuentran los cañaverales. A esta 
labor corresponde un riego delgado con objeto de que 
el terreno no se enfangue para poder dar á los ocho ó 
diez días otro si fuere necesario. 
Ea cana tiene en esta época de ocho á diez meses y 
ya es tiempo de darle la zapatilla, que no es otra cosa 
que un aporque ligero é imperfecto. 
La zapatilla se da haciendo uso del arado de doble 
vertedera, abierto de 28 á 30 pulgadas, que se hace pa¬ 
sar por en medio del camellón formado en la segunda 
quita-tierra. 
No vacilamos en condenar la operación llamada me- 
