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notablemente, aumentando en cambio la cantidad de 
substancias leñosas; en tal estado de la caña la extrac¬ 
ción del jugo se dificulta mucho por Ja dureza que to¬ 
man los tallos. 
En cuanto á la manera de cómo debe procederse al 
corte, nos parece que á pesar de todo lo que se ha es¬ 
crito, no ha llegado á aclararse la cuestión de una ma¬ 
nera precisa, pues mientras que algunos autores acon¬ 
sejan que el corte se haga por una sección normal al 
eje del tallo, otros piensan que es más conveniente ha¬ 
cerla oblicua á él. Nosotros creemos que con los ins¬ 
trumentos que poseemos actualmente es muy difícil, si 
no imposible, hacer el corte horizontal. 
Sobre lo que sí no debe caber ninguna duda, es res¬ 
pecto al punto en que deba hacerse la sección, se pro¬ 
curará que esta sea lo más cercana á la superficie de 
la tierra para evitar los desastrosos efectos que trae el 
dejar parte del tallo fuera de tierra. En efecto, cuando 
queda un fragmento de caña fuera de la superficie pue¬ 
den acontecer una de estas dos cosas: ó se deseca la par¬ 
te dejada fuera haciéndose sentir los efectos del dese¬ 
camiento hasta la cepa, con lo que perece la parte sub¬ 
terránea, en cuyo caso será imposible cultivar la soca, 
ó no tardan en aparecer los retoños aéreos que son de 
tan fatales consecuencias para la producción subsecuen¬ 
te del cañaveral. 
Cuando la ó las yemas que han quedado á flor de 
tierra se desarrollan y producen un retoño, éste per¬ 
manece siempre mezquino y nunca llega á tener una 
vida independiente que le permita procurarse por sí 
mismo su alimentación en el terreno; esto trae por 
