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verales se ejecuta de la manera siguiente: Se espera 
un día sereno, con un viento fresco pero poco fuer¬ 
te y se le prende fuego al campo comenzando por el 
punto de donde viene el aire; antes de hacer la opera¬ 
ción se han situado en las guarda-rayas, conveniente¬ 
mente limpias, cierto número de peones encargados de 
evitar que el fuego se propague más allá del cañave¬ 
ral de que se trata. 
Después de la quema es conveniente dar una labor 
por los entresurcos para enterrar los despojos y si es 
posible un riego prolongado durante unas cuarenta 
horas. 
Este procedimiento es muy afamado en la Isla de 
Cuba por los beneficios que se obtienen con enterrar 
las cenizas, que forman un magnífico abono para la 
caña, pero creemos que no puede resistir á la crítica 
más ligera, pues bajo la apariencia de un gran bene¬ 
ficio sólo constituye la operación más detestable que 
pueda practicarse en un campo cultivado. 
En efecto veamos las consecuencias de tal práctica. 
En primer lugar las hojas quedan repartidas después 
del corte sobre todo el terreno y cubren por completo 
no sólo los entresurcos sino los surcos mismos y por 
consiguiente tapan las cepas. Al prender fuego al ca¬ 
ñaveral, la tierra se calienta y los gérmenes de las 
malas hiervas que en él se encuentran son destruidas, 
pero también lo son las yemas que habrían de sumi¬ 
nistrar los retoños subterráneos y aéreos, y de esto se 
origina que en los campos limpiados de esta manera 
sean más los claros que los lugares en que aparecen 
los retoños. Además, no sólo sufren las yemas sino 
