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que hasta las raíces más profundas suelen propagarse 
los estragos del incendio, sobre todo en aquellos luga¬ 
res en que se amontonan mayores cantidades de tla¬ 
zol. Por último, la tierra se deseca por la acción del 
calor y no es extraño que si no llueve á tiempo ó se 
da un riego con oportunidad raras sean las plantas 
que crezcan de una manera aunque sea mediana. 
Este gran defecto de la quema que no habrá quien 
ponga en duda ha originado una variante, que sólo 
atenúa el mal, pero de una manera tan leve que no 
merece fijar en ella la atención. El procedimiento con¬ 
siste en limpiar el júe de cada cepa en una superficie 
como de una vara en cuadro para que no lleguen has¬ 
ta ella los efectos del incendio y ¿se evitan de esta ma¬ 
nera la muerte de las yemas y raíces y el desecamien¬ 
to rápido de la tierra? De ninguna manera. Como sa¬ 
bemos el tronco y las raíces de la caña quedan á una 
profundidad tan pequeña, que protegidos estos órga¬ 
nos tan solo por una débil capa de tierra no puede 
evitarse el que llegue hasta ellos el excesivo calor des¬ 
arrollado por la combustión, y no sólo perecen un gran 
número de yemas sino que las raíces sufren mucho y 
se desecan. 
La única ventaja que podemos atribuirle á este pro¬ 
cedimiento es que se pierden menos cenizas, porque en 
el primero solo se aprovechan las que quedan en el 
fondo del surco, pues las que están en el entresurco no 
son atacadas por las máquinas aratorias, sino que que¬ 
dan á merced del viento, que las arrastra fuera del te¬ 
rreno ó las reparte de una manera muy irregular. 
En tales condiciones no cabe duda de que la opera- 
