Saprophytische Mikroorganismen. Saprogene Arten. 473 
Hansell (739) hat schon früher aus ein und derselben reinen 
Unterhefe Varietäten gezüchtet, welche sich durch die Form der Zellen 
und die Intensität resp. den Mangel der Sporenbildung von einander 
unterscheiden. Es gelang jedoch durch Aenderung der Culturverhält- 
nisse die verloren gegangenen Eigenschaften wieder zu erhalten. Dann 
gelang es Verf. durch Cultivirung bei einer Temperatur, welche über 
dem Maximum der Sporenbildung der Art lag, Varietäten zu züchten, 
welche dauernd verändert waren, d. h. auch bei weiteren Culturvariationen 
keine Sporen mehr bildeten. (Es sind dies übrigens Resultate, welche 
man bei Bacterien schon länger kennt.) Die degenerirten Varietäten 
bildeten keine Decken, welch’ letztere deshalb wohl mit der Sporen¬ 
bildung in Beziehung stehen dürften. Ihr Vermögen Alkohol zu bilden 
war geringer als das der ursprünglichen Art. Hueppe. 
Schardinger, 0. (743). Weinsäure wird nach Pasteur durch 
Bacterien derart zerlegt, dass die rechtsdrehende Modification zerstört 
wird, während die linksdrehende zurückbleibt. Umgekehrt verhält sich 
nach Lewkowitsch die Mandelsäure gegenüber Penicillium und auf 
diesem Wege wies dieser Forscher nach, dass die inactive Mandelsäure 
aus zwei activen zusammengesetzt ist. — Aehnlich müsste auch die 
Aethylidenmilchsäure in zwei active Componenten spaltbar sein, von 
denen aber bis jetzt nur die rechtsdrehende Modification bekannt und 
auch als Spaltungsprodukt von Bacterien nachgewiesen ist. Verf. fand 
nun im Wasser eine Bacterienart, welche aus Zucker die zweite, bis 
jetzt unbekannte linksdrehende Paramilchsäure bildet. Dieser ,Bacillus 
acidi laevo lactici’ ist ein unbewegliches Kurzstäbchen, ohne Endosporen, 
welches öfters zu Fäden auswächst. In Gelatine bildet er schleimige 
weisse Nagelculturen. Die Bacterien bilden ausserdem etwas Aethyl- 
alkohol, C 0 2 und H. Die genaue Analyse der Salze und die Bestim¬ 
mung des Drehungsvermögens muss im Original nachgesehen werden. 
Hueppe. 
Gosio und Sclavo (736) haben aus in Gährung übergegangenen 
Stärkekleister einen Bacillus isolirt, dem sie den Namen ,Bac. suaveolens’ 
gaben, weil er in den Nährsubstraten, in denen er sich entwickelt, einen 
angenehmen (dem Duft der Ananas ähnlichen) Geruch ausströmt. Dieser 
Bacillus bildet auf Gelatine Colonien, die grosse Aehnlichkeit mit den 
Proteuscolonien haben, ist sporogen (mit ovaler Endspore), säurebildend 
und mit oxydirendem Vermögen ansgestattet. Den stärksten Geruch 
entfaltet er in Stärkekleister, Milch, Fleischbrühe und pflanzlichen Auf¬ 
güssen. 
Die chemische Untersuchung des aus Reisstärke bereiteten Kleisters, 
in welchem der Bac. suaveolens zur Entwicklung gebracht wurde, hat 
als von ihm verursachte Gährungsprodukte Dextrin, Glycose, Alkohol und 
Aethyl-Aldehyd, Essig-, Butter- und Ameisensäure deutlich nachgewiesen. 
