VI (loin naturdh 
les faifans ne fe dégoûtent des œufs ; mais 
Edmond King veut qu’on leur donne des 
fourmis même, & prétend que c’efi: pour 
-eux une nourriture très falutaire, & ièule 
capable de les rétablir lorfqu’ils font foibles 
& abattus ; dans la difette on y fubftitue avec 
iûccès des fauterelles, des perce - oreilles , 
des mille-pieds : l’auteur Angloisque je viens 
de citer , allure qu’il avoit perdu beaucoup 
de faifans avant qu’il connût la propriété de 
ces infeâes ; & que depuis qu’il avoit appris 
à en faire ufage, il ne lui en étoit pas mort 
un feul de ceux qu’il avoit élevés ( i ). Mais 
quelque nourriture qu’on leur donne, il faut 
la leur mefurer avec prudence, & ne point 
trop les engraiifer ; car les coqs trop gras 
font moins chauds , & les poules trop g raf¬ 
le s font moins fécondes , & pondent des 
ceufs à coquille molle & 'faciles à écrafer. 
La durée de l’incubation eft de vingt à 
vingt-cinq jours.* fuivant la plupart des au¬ 
teurs (A) & ma propre obfervation : Palladius 
ia'fixe à trente (/); mais c’eft une erreur qui 
ii’auroit pas dû reparoître dans la Maifon 
Ruftique (pi) ; car le pays où Palladius écri- 
voit étoit plus chaud que le nôtre * les œufs 
de faifans n’y dévoient pas être plus de temps 
à éclore que dans le nôtre , où ils éclofent 
(i) Voyez les Tranfa£tions Phiîofophiques., n°. 23 5 
art. vi. 
(k) Gefner. --- Schwenckfeld. --- Journal Economi¬ 
que. --- M. Le Roi, &c. aux endroits ci ces. 
(/; Palladius, de Re Rufticd , îib, I, cap. .xxix, 
.{^z ) Yoyes tome \ s page 13 5 0 
