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enlève leurs oeufs à mefure qu’elles pondent,, 
pour les faire couver par des poules vulgai¬ 
res ( m ), elles feront trois pontes , félon 
Columelle ( n ) ; la première de cinq œufs ? 
la fécondé de quatre , &c la troifleme. de* 
deux ou trois r il paroît qu’elles font moio*- 
fécondes dans ce pays-ci, où elles ne pon¬ 
dent guere que quatre ou cinq œufs par an ; 
& qu’au contraire , elles font beaucoup plus 
fécondes aux Indes, où, félon Pierre Mar¬ 
tyr , elles en pondent de vingt à trente 9 . 
comme je l’ai remarque plus haut r cefE 
qu’en général la température du climat a 
beaucoup d’influence fur tout ce qui a rap¬ 
port à la génération, & c’eft la clef de pîu- 
fleurs contradictions apparentes qui fe trou¬ 
vent entre ce que dîient les Anciens 5 & ce 
(m) Nota. Ariftote dît qu ? une soute ordinaire ne peut 
guere faire éclore que deux œufs de paon , mais Co» 
îumelîe lui en donnoit jufqu’à cinq , & outre cela qua¬ 
tre œufs de poule ordinaire plus- ou moins cependant > 
félon que la couveufe étoit plus ou moins grande : iî 
recommandoit de retirer ees œufs de poules le dixième 
jour» & d’en fubftttuer un pareil nombre de même ef=> 
pèce , récemment pondus , afin qu’ils viniient à éclore 
en même temps que les œufs de paon , qui ont beforn 
de dix jours d’incubation de plus : enfin ,, i! prefcrî- 
voit de retourner ceux-ci. tous les jours , fi la cou¬ 
veufe n’avoit pu le faire à caufe de leur grolTeur ; ce 
qu il eft aifé de reconnoître > fi l’on a eu la précaution 
de marquer ces œufs d’un côté* Voyez Columelle, de 
Re Ruftica » loeo citaîo . 
(n) Fceminæ pavones qucz non incubant , ter anno par~ 
tus edunt ; primas efi partus qulnque fere ' ovorum , Jk- 
cundus quatuor , tertius triwn aut duorum , Columelle > 
de Re Rujiicâ , lib, VIII , cap, XJ, 
