de Ici Perdrix grlfz* 
qu’on pou voit les élever à très peu - près 
comme nous avons dit qu'on é le voit les 
.faifans ; feulement il ne faut pas compter 
fur les œufs des perdrix domeftiques. Il efl rare 
qu’elles pondent dans cet état, encore plus 
rare qu’elles s’apparient & s’accouplent ; 
mais on ne les a jamais vu couver en pri- 
fon, je veux dire renfermées dans ces par¬ 
quets où les faifans multiplient fi aifément. 
On eft donc réduit à faire chercher par la 
campagne des œufs de perdrix fauvages , & 
à les faire couver par des poules ordinaires : 
chaque poule peut en faire éclore environ 
deux douzaines, & mener pareil nombre de 
petits, après qu'ils font éclos : ils fuivront 
cette étrangère comme ils auroient fuivi 
leur propre mere , mais ils ne reconnoiffenc 
pas fi bien fa voix ; ils la reconnoiffent ce¬ 
pendant jufqu’à un certain point , & une 
perdrix ainfi élevée, en conferve foute fa 
vie l’habitude de chanter auffitôt qu’elle en¬ 
tend des poules. 
Les perdreaux gris font beaucoup moins 
délicats à élever que les rouges, & moins 
fujets aux maladies, au moins dans notre 
pays, ce qui feroit croire que c’eft leur cli¬ 
mat naturel. Il n’a il pas même né ce faire de 
leur donner des œufs de fourmis , & l’on 
peut les nourrir comme les poulets ordinai¬ 
res , avec la mie de pain , les œufs durs 5 
&c. Lorfqu’ils font-aflez forts, & qu’ils com¬ 
mencent à trouver par eux-mêmes leur fubfi¬ 
nance , on les lâche dans l’endroit même où 
on les a élevés, & dont, comme je l’ai dit* 
ils ne s'éloignent jamais beaucoup. 
