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tes ; mais leur chair fe fent quelquefois des 
alimens dont elles vivent. Éiien rapporte 
que les perdrix de Cyrrha , ville maritime 
de la Phocide, fur le golfe de Corynthe , 
font de mauvais goût, parce qu’elles fe nour¬ 
ri lient d’ail ( h\ 
Elles volent pefamment & avec effort, 
comme font les grifes ; & on peut les recon- 
noître de même fans les voir, au feul bruit 
qu’elles font avec leurs ailes en prenant leur 
volée : leur inftinêt eft de plonger dans les 
précipices lorfqu’on les furprend fur les 
montagnes 9 & de regagner le fommet lorf- 
qu’on va à la remife. Dans les plaines elles 
filent droit & avec roideur : lorlqu’elles font 
fuivies de près & pouffées vivement, elles 
fe réfugient dans les bois , fe perchent même 
fur les arbres, &: fe terrent quelquefois; ce 
que ne font point les perdrix grifes. 
Les perdrix rouges diffèrent encore .des 
grifes par le naturel & les mœurs ; elles 
lont moins fociales : à la vérité , elles vont 
par compagnies, mais il ne régné pas dans 
ces compagnies une union aulîi parfaite ; 
quoique nées, quoiqu’élevées enfemble, les 
perdrix rouges fe tiennent plus éloignées les 
unes des autres ; elles ne partent point en¬ 
semble , ne vont pas toutes du même côté , 
& ne fe rappellent pas enfuite avec le même 
empreffement, n ce n’eft au temps de l’a¬ 
mour , & alors même chaque paire fe réunit 
féparément : enfin, lorfque cette faifon eft 
(£) Eli en , de Natura avium , lib, IV, cap. XIJI . 
