i yS Hijlcîre naturelle 
plumage gris moucheté de brun & quelque 
fois tout blanc (c) ; du relie , le nourri ffanr , 
s’accouplant, conftruifant leur nid, couvant 
leurs œufs, menant leurs petits, à-peu-près 
de la même maniéré, & toutes deux ayant 
le tempérament fort lafeif > de les mâles une 
grande diipofttion â le battre : mais quelque 
nombreux que lbient ces rapports , iis le 
trouvent balancés par un nombre preiqu'égal 
de diifemblances , qui font de l'elbèce des 
cailles une efpèce tout-à-fait féparée de 
celle des perdrix : en effet, i Q * les cailles 
font conftamment plus petites que les per¬ 
drix , en comparant les plus grandes races 
des unes aux plus grandes races des autres, 
& 4 es plus petites aux plus petites; 2 e . elles 
n’ont point derrière les yeux cet eipace nu 
& fans plumes qu’ont les perdrix, ni ce fer- 
à-cheval que les mâles de celles-ci ont fur 
la poitrine ; & jamais on n'a vu de vérita¬ 
bles cailles à bec & pieds rouges; 3 Q * leurs 
œufs font plus petits & d une toute autre 
couleur; leur voix eft auili différente; &z 
quoique les unes Scies autres faffent enten¬ 
dre leur cri d’amour à-peu-près dans le me¬ 
me temps, il n’en eft pas de même du cri de 
colere ; car la perdrix le fait entendre avant 
de fe battre, & la caille en le battant (é ) ; 
5 e * la chair de celle-ci eft d’une faveur & 
d’une texture toute différente , & elle eft 
beaucoup plus chargée de graille ; 6°* fa vie 
(c) Ariilote , lin. de Colorthis , cap . VI, 
\d) Àxiilote, ni fi, Anlm, LA» VIII , cap, xii 9 
