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vir la cervelle de fix cents autruches dans 
lui feul repas (^) ; cet Empereur avoir, corn- 
me on fait-, la taiïtaifie de ne manger chaque 
jour que d’une feule viande, comme fai fans, 
cochons, poulets , & l’autruche étoit du 
nombre (a ), mais apprêtée fans doute à la 
maniéré d’Apicius : encore aujourd'hui les 
habitans de la Lybie , de là Nümidie, &C* 
en nourriffent de privées, dont ils mangent 
la chair & vendent les plumes (b) ; cependant 
les chiens, ni les chats ne voulurent pas 
même fentir la chair d’une autruche que Val» 
lifnieri avoit difféquée, quoique cette chair 
fût encore fraîche & vermeille : à la vérité 
l’autruche étoit d’une très grande maigreur (c); 
de plus, elle pouvoir être vieille; & Léon 
l’Africain , qui en avoit goûté fur les lieux-, 
nous apprend qu’on ne mangeoit guère que 
les jeunes, & même après les avoir engraif 
fées fi): le rabbin David Kimbi ajoute qu’on 
préféroit les femelles (e ), & peut-être en 
eût-en fait un mets paitable en les ioumet- 
tant à la caitraticn. 
Cadamofto & quelques autres voyageurs 
difent avoir goûté des œufs d’autruche, & 
(?) Lamp. in vi'ta Heliogabaîi. 
(æ) Idem 3 ibid. 
{h) Selon, Hifl. nett des Oif pag. 251. Marmoî * 
HJefcription de VAfrique , iom. III, pag . zj. 
(c) Opéré di Vallifnieri , tom. I s pag. zpj* 
\d) Defcriptlon de l’Afrique , liv, ix 9 
{e) Gefner, de Avibus , pag , 741. 
