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BR Sreiiteihuihe kiſter Sa VAR | 
tem nach der bereytung/ als gefeuwerter Wein / Nappiswein/ Boermein Stum⸗ 
merwein / Kreuteriwein/ Spänwein/gejotien Mein. | 
Won der wuckung hat auch der Wein etliche e NaimenDani er die Menſchen ihmaı man⸗ 
eherfey geſtalt verwan delt / Dann etliche wann ſie zuviel getruncke — | 
ſie wie die Bären / elliche zancken / ſchlahen vnd ſeyn vnnůtz / vnd bellen vnd ſchelten / ein 
cheil halten ſich gar Saͤuwiſch vnd vnfletig / Solchen nennet man Baͤr enwein / Hund do⸗ 
wein / Saͤuwein / Etliche aber ſeyn gar Furgmweilig vnd treiben Affenſpiel / auch, pflegen 
etliche gar ſull zu ſeyn vndfchlaffen/ wenn ſie getruncken haben/ Son ſolcher Krafft 
MR man diefelbigen Wein Affenwein vnd Schaaffswein. 
‚Die Bricchen haben vor das Geſinde einen befondern Wein gemacht/vöh onden abge⸗ 
tersen Wein trauben oder Treften/darüber fie Waſſer geſchuͤttet/ vnnd alſo ein Tag 
vnd Nacht ſtehen laſſen / vnd darnach wider abgekeltert / ſolchen haben ſie genennet Deu- 
Ken — das en Vinumfecundarium, vndLora. Zrefterwein/ Leurentranck. —— 
Reiter ſeynd noch etliche Geſchlecht der Wein / welche zum theil zur Wolluſt Ind Re 
su Arne bereytet werden / als Calenum), Sapa, Defturum, ‚Mulfum, R Paflum; Ae 
I Claretum, Saccharatum, Nedar, Se Ne 
cCalenum. "Calenum heißt ein Wein / ſo deß dritcheile i eingefoten / als Daß marı von ‚regen a 
et | Dan eine laßt ein jeden, | * 
apa heit: ein Wein / ſo zu zwehen chellen iſt — / als —— von repen 
Maſſen zwo laͤßt ein ieden Wirt auch genennetSirzum vnd Hepfeman» | He 
, Defrutum. Defrutiim heißt ein Wein/ welcher auffs halbe theil iſt singefotten/a defruchdo, on 
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"Mulfün oder Oenomeli, Honigwein /wirt gemacht von zwey cheil firnen Wens / vñ 
ein heit Yonigs.Erl ichenefiten fůnfftheil ſuſſes Mofis / vñ ein theil Honigs/on ſiedens. 
IT Paſſum iſt Wein/ weicher von — / og a ‚der Sonnen gedorꝛet w 
ufgeruc wir 
Aippoetas · ¶ Hippocras, — vinum ——— vinum, vnd Gautirand / ie ein 
| gr: ter IBein/ von Zucker / Wuͤrtz vnd Wein gemacht. D 
ECEhretum. CGlaretum Claret iſt auch ein gewuůrtzter wein mit Honia/Würg und Wein bereitet, 
Elstet. " Saccharatunyvinum, Zutkerwein/ wirtgemachtvo ‚Zucker ond Wein gefotten. 
| N Ne&tariftein Claret oder füfler Tranck / von Honig vnd Moftgefotten. 
* Weiter haben die Greci noch etliche Namen der Wein / ſo von bereytung der Wein 
genemn⸗ werden / als den ſie nennen Aiglyces, das iſt / ſaͤts Moſt Wein / oder vnverſaren 
Vram wong. Wein / Stummenwein / Vinum murum, füffocatum, dieweil er verſtre npfft wirdt in 
Stummer⸗ dem Faß / che er verjaͤret / daß er alſo ſtaͤts ſuͤß bleibet. RN 
—— Protopum vinum, heißt der erſte Abſchoß oder voꝛlauff/ ſo zum erfen von der Kel⸗ 
Abſchoß ER ablaͤufft vnd abſcheußt / in allwegen der beſte Wein in einer jeden art. 

Von den vnʒeitigen Trauben wirt auch ein Wein gemacht / ſo man Agreſt nennet/ 
Agreſta. Vinum de Agreſta welcher fonderlich ander koſt vnnd vnder andere Wein gebrauchee 
| wirt⸗ zu ſtaͤrckung vnd daͤuwung deß Magens/ daß er luſtig zu eſſen mache. its 
 Vappı . WVaßba heißt ein verrochner Wein / der den Geſchmack vnd Geruch verloren hat / als 
Fe. * ein Stumpff in einem Faß lang gelegen hette / oder ſo in einem Gefaͤß lang geſtanden 
vnd verrochen iſt / daß er vntuͤchtig worden / Daher die Latini einen —9 Men⸗ 
ſchen durch Gleichnuß auch Vappam nennen. 
Guten Weinfolmanerfennen/ daßer ſey co 8 TA, ‚das if Dips mit den fünff | 
‚Sim mag probiert ——— nemlich: 

| EN Colore) — * 
— — — en J ne — 
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