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V. Das gustatorische Riechen. 
nannte Objecte zur Ansicht bringen und jedesmal aufs neue je nach der 
Blutfüllung oder nach der katarrhalischen Schwellung beobachten. 
Diese beiden Umstände bieten einen so willkommenen Vorteil, dass 
wir uns zur vielfältigen Verwertung der Atmungsflecken während der 
Versuche veranlasst sehen werden. 
V. Das gustatorische Riechen, 1 
Kant hebt bereits in seiner Anthropologie 1 ) die Verwandtschaft 
zwischen Geruch und Geschmack hervor: beide tragen wenig zu den 
empirischen Vorstellungen bei, welche wir über die Gegenstände außer 
uns bilden, sie erwecken aber hingegen in uns ein besonders lebhaftes 
Gefühl von Lust und Unlust. Außer dieser subjectiven Ähnlichkeit, auf 
welche Kant den Nachdruck legt, wird man auch noch eine objective 
Analogie nachweisen können. Die uns durch diese beiden Sinne bewusst 
gewordenen Wahrnehmungen, mögen sie auch weniger klar und scharf 
als die uns durch Auge und Ohr vermittelten sein, haben doch Intensität 
und Qualität gleichfalls als Attribute und durch sie entsteht jedenfalls 
die Vorstellung einer sehr kennzeichnenden Eigenschaft des beobachteten 
Dinges. Dieselbe ist chemischer Natur, sowohl im Falle einer Geruchs¬ 
wahrnehmung als einer Geschmackswahrnehmung, und manchmal werden 
wir durch sie über die Zusammensetzung der Speisen und Getränke 
genau belehrt. Ja, in der größten Mehrzahl der Fälle hat jeder Stoff, 
der in unseren Speisen und Getränken vorkommt, als solcher, seinen 
charakteristischen Geruch oder Geschmack, wodurch man ihn sogar in 
einem Gemisch erkennen kann. Ausnahmen hiervon giebt es nur in kleiner 
Anzahl, und derlei Stoffe werden größtenteils vom Menschen auf künst¬ 
lichem Wege bereitet. Es ist selbstverständlich, dass das Geruchs- und 
Geschmacksorgan sich nicht phylogenetisch diesen Kunstproducten hatten 
anpassen können, jene Thatsache darf daher * niemals als ein Gegen- 
4) Anthropologie. Anthropologische Didaktik, besonders § 20, und ferner sowohl 
die vorhergehenden als die folgenden Paragraphen. ■— Der bekannte Satz, »der Ge¬ 
ruch ist gleichsam ein Geschmack in die Ferne«, bleibe hier natürlich außer Betrach¬ 
tung, weil hiermit an und für sich nichts gesagt ist. Nur sei erwähnt, dass auch Rous¬ 
seau eine ganz übereinstimmende Bemerkung gemacht hat, »le sens de l’odorat est 
au goüt ce que celui de la vue est au toucher« (der Geruch verhält sich zum Ge¬ 
schmack, wie das Gesicht zu dem Tastsinn). Die vielfache Analogie, welche unsere 
beiden Sinne anbieten, haben also offenbar auch außerhalb der Kreise der Natur¬ 
forscher tiefen Eindruck zu machen nicht verfehlt. 
