V. Das gustatorische Riechen. 
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größter Goncentration durch die Ausatmung mitgeführt. In Verbindung 
hiermit ist eine Ausatmung das erste, was man nach einer Schlingbe¬ 
wegung macht. Und erst in diesem Augenblicke, nicht solange der 
Trunk im Munde verweilt, spürt man das Aroma, das Bouquet, den 
Geruch eines Getränkes l ). 
Der Mechanismus des gustatorischen Riechens schließt sich also un¬ 
mittelbar an jenen des auswendigen Riechens, d. i. des directen oder 
gewöhnlichen Nasenriechens an. Die Ausatmung ist beim gustatorischen 
Riechen, wie das Einatmen beim Nasenriechen, die hauptsächlichste 
Triebkraft. 
Wenn wir absehen vom Aufsteigen des Geruches aus der Mundhöhle 
nach dem Pharynx während des Kauens, und von dem in der Anmerkung 
erörterten Moment, so ist sie sogar die einzige Bewegungskraft. Da nun 
die Ausatmungsströmung durch die Nasenhöhle der Einatmungsströmung 
sehr ähnlich sein muss, wiederholen sich hier die im II. Abschnitte 
erwähnten Bedingungen. 
1) Oder sollte vielleicht auch die geringe, über dem weichen Gaumen beim 
Schlucken entstehende Luftverdünnung dabei betheiligt sein? Dies scheint mir kei¬ 
neswegs unwahrscheinlich. Man kann diese Luftverdünnung deutlich an sich selbst 
beobachten, wenn man bei geschlossenem Munde und geschlossener Nase ein wenig 
Speichel aufschluckt. Es wird dann eine Spannung in den Ohren entstehen. 
Toynbee (the diseases of the ear. London 1868. S. 95), welcher diese Erscheinung 
zuerst beobachtete, nahm an, diese Spannung entstehe dadurch, dass man während 
des Schluckens ein wenig Luft in die Ohren presst. Er kam auf diese Vermutung, 
da das Trommelfell sich während des Versuches, wie er meinte, nach außen be¬ 
wegte. Anfangs der Schluckbewegung findet zwar eine Luftverdichtung in der Trom¬ 
melhöhle statt, dieselbe ist jedoch nur von kurzer Dauer und wird von einer viel 
bedeutenderen Luftverdünnung gefolgt. Diese Beobachtung Politzer’s wurde von 
Frank B. Eaton (Zeitschr. f. Ohrenheilkunde. Bd. 17. 1887. S. 63) bei Gelegenheit 
von Versuchen an Ohren mit weiter Perforationsöffnung bestätigt. Dasselbe findet 
auch statt, wenn man bei offner. Nase schluckt, wie Politzer an Trommelfellen 
constatieren konnte, an welchen durch frühere pathologische Processe sehr dünne, 
bewegliche Stellen vorkamen. Was für die Trommelhöhle gilt, muss auch in höhe¬ 
rem oder geringerem Maße für das Cavum phary ngo-nasale und dessen Aus¬ 
buchtungen der Fall sein. In dem großen Raume, der in offener Verbindung mit 
der äußeren Luft steht, wird von einer Luftverdünnung gewöhnlich nur wenig zu 
bemerken sein. In den Nebenhöhlen und in den blinden Buchten der Nase jedoch 
wird sie unzweifelhaft den Druckschwankungen in der Trommelhöhle gleichkommen. 
Lnmittelbar nach Aufhören der Schluckbewegung compensiert sich der Unterschied 
wieder. Während sich auf diese Weise das Gleichgewicht zwischen der äußeren 
Luft und jener in der Trommelhöhle herstellt, strömt ein wenig Luft aus dem Pha¬ 
rynx nach den Keilbeinhöhlen und dem Siebbein-Labyrinth, sowie nach den blin¬ 
den Buchten der Nase. Dieses Zurücksaugen unmittelbar nach dem Schlucken wird 
wahrscheinlich für das gustatorische Riechen nicht ohne Bedeutung sein. Diese Er¬ 
scheinung tritt jedoch gegenüber der schnell darauf folgenden Ausatmung ganz in 
den Hintergrund. 
