XilL Classification der Gerüche. 
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für die Gerüche mit derselben Präcision zu machen, wie wir es jetzt 
schon für die Farben thun. Wenn wir dann den Geruch eines Stoffes 
zu beschreiben haben, so werden wir nur die einfachen darin vorkommen¬ 
den Gerüche aufzuzählen brauchen. Vorläufig besteht keine Aussicht für 
diese Möglichkeit. Dennoch bleibt das Bedürfnis einer Classification und 
Namensbezeichnung der Gerüche. Wir wollen nun vor Allem ermitteln, 
auf welche Weise die Litteratur diese Aufgabe zu lösen versuchte. 
A. Die erste Classification, welche früher allgemein Eingang gefunden 
hat, ist die Linne’s, welcher die Gerüche in sieben Klassen einteilte: 
1) Odores aromatici, wie die der Nelkenblüten und Lorbeerblätter 
u. s. w. 
ores fragrantes, wie Lindenblüten, die Lilie, der Jasmin u. a. 
3) Odores ambrosiaci, wie Ambra, Moschus. 
4) Odores alliacei, wie Zwiebel, Asa foetida. 
5) Odores hircini, wie der vom Bocke verbreitete Geruch. 
6) Odores tetri, wie der Geruch vieler Pflanzen aus der Familie der 
Nachtschatten. 
7) Odores nausei, wie die Blüten der Aaspflanze u. s. w. 
Wenn es sich darum handelt, die Gerüche, die im gewöhnlichen Leben 
zu unserer Wahrnehmung gelangen, in eine der sieben Klassen Linne’s 
einzuordnen, so wird dies häufig große Schwierigkeiten bereiten, obgleich 
es mit einigem guten Willen und mit Überlegung wohl meistens gelingen 
wird. 
B. Eine zweite, häufig empfohlene Einteilung ist die von Fourcroy. 
Er unterscheidet: 
1) Extractivgerüche. Sie sind schwach, kräuterartig und lassen sich 
leicht verhüllen, wie der Lattich und Wegerich. 
2) Die schwachriechenden Öle. Sie sind unlöslich in Wasser, werden 
aber leicht von Fetten gebunden. Zu diesen gehören z. B. der 
Jasmin, die Tuberose (Polyanthus tuberosa), die Narcisse, die 
Beseda u. a. 
3) Die Gerüche der flüchtigen Öle: »Odeurs huileuses fugaces«. 
löslich in kaltem, besonders in warmem Wasser, sehr löslich in 
Alkohol, wie Bosmarin, Lavendel, Thymian u. a. 
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sität übertriß't. Jedoch dergleichen Versuche sind technisch schwer ausführbar. 
Dieselben fordern eine absolut geruchlose Umgebung und vollkommen reine, von 
allem adhärierenden Geruch befreite Apparate. Wo diese Bedingungen erfüllt wor¬ 
den sind, bleibt es dann noch immer fraglich, ob das betreffende riechende Gas in 
einer solchen Verdünnung nicht dissociiert. Jodoform z. B. scheint mir unter diesen 
Umständen einen Jodgeruch und nicht den, ihm eigentümlichen, Safrangeruch her¬ 
vortreten zu lassen, offenbar durch Abgabe von freiem Jod. 
Zwaardemaker, Physiologie des Geruchs. 
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