XIV. Geruch und Chemismus. 
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aus den Elementen: Sauerstoff, Schwefel, Chrom, Selen, Molybdän, Tellur 
u. s. w. gebildet. Der zweite, vierte und sechste Term sind für den 
Geruch von großer Bedeutung, in so ferne als die Elemente Schwefel, 
Selen und Tellur nicht nur in vielen starkriechenden Körpern sich vor- 
finden, sondern auch die Verbindungen selbst, in denen sie Vorkommen, 
deutlich verwandte Geruchseindrücke erwecken. In die siebente Gruppe 
werden das Fluor, das Chlor, das Mangan, das Brom und das Jod eingereiht. 
Auch hiervon kommen wieder der zweite, vierte und sechste Term (der fünfte 
fehlt) in vielen Biechstoffen vor. Die übereinstimmenden Verbindungen 
von jedem dieser Elemente: Chlor, Brom und Jod, gleichgültig ob eine 
Wasserstoffverbindung oder eine Alkylverbindung, zeigen eine treffliche 
Ähnlichkeit im Gerüche. Fassen wir demgegenüber die homologen Beihen 
der organischen Chemie ins Auge, so beobachten wir bei aufmerksamer 
Betrachtung ein ähnliches Verhalten. Es verändert sich sehr allmählich 
die Qualität des Geruches, aufsteigend von den niederen zu den höheren 
Termen. Wie verschieden auch die Endterme zu riechen scheinen mögen, 
bei der Untersuchung der Zwischentermen zeigt sich der langsame Über¬ 
gang am allerdeutlichsten. So haben der Methylalkohol und der Äthyl¬ 
alkohol den Alkoholgeruch. Der Propylalkohol nimmt bereits einiger¬ 
maßen den Fuselgeruch an, während dieser in den höheren Gliedern, 
Butyl-, Amyl- u. s. w. Alkohol immer deutlicher wird. In den höheren 
Termen wird dann von dem ursprünglichen Alkoholgeruch fast nichts 
mehr zu verspüren sein. Denselben Vorgängen begegnen wir bei den 
Fettsäuren. Die Ameisensäure und die Essigsäure haben den Essiggeruch. 
Bei der Propionsäure tritt zum ersten Male der eigentümliche Geruch 
hinzu, der in der Buttersäure und in der Baldriansäure in gleichem 
Maße mehr und mehr merklich wird, als der Essiggeruch zur selben 
Zeit verschwindet. 
Nächst diesen Reihen weist Haycraft noch auf die homologe Reihe 
der essigsauren Alkylester und auf jene der Methylbenzole (Benzol, 
Toluol, Xylol u. s. w.), in welchen gleichfalls der ätherische und aroma¬ 
tische Geruch nach den höheren Termen zu immer mehr und mehr 
zunimmt. 
Aus Haycraft’s Untersuchungen ergeben sich also drei wichtige 
Thatsachen: 
1) dass in den uns bekannten Gerüchen vorzugsweise Elemente 
Vorkommen, welche in dem periodischen System auf regelmäßigen 
Distanzen gefunden werden; 
2) dass der Geruch in den homologen Reihen der organischen 
Chemie sich allmählich ändert; 
3) dass der Geruch in den homologen Reihen anfänglich von den 
niedrigen nach den höheren Gliedern zunimmt. 
