XIV. Geruch und Chemismus. 
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ausging, als er die Riechstoffe, die er zu vergleichen beabsichtigte, 
pulverisierte und mit einer bestimmten Menge von Stärkemehl derartig 
versetzte, dass sich dadurch der Eindruck ergab, als ob man es mit 
Gerüchen von ungefähr derselben Intensität zu tliun habe. Ich suchte 
dies durch die Methode der Olfactienmessungen genauer zu erreichen. 
Als olfactometrische und als odorimetrische Einheit wurde wieder das 
minimum perceptibile angenommen und auf diese Weise mit Hilfe der 
olfactometrischen Cylinder bequem Gerüche von 1, 2, 3, 4 u. s. w. 
Olfactien hergestellt, die dann untereinander auf die verschiedenen Inten¬ 
sitätsstufen verglichen werden konnten. Auf diese Weise erforschten 
wir die Hay er a ft’sehe Homologie der Gerüche für die Fettsäurenreihe 
und konnten zugleich auch die Zunahme der Geruchsintentität in den 
höheren Termen bestätigen J ). Die Riechkraft zeigte sich rascher zu¬ 
nehmend als das Moleculargewicht. Höher hinaufgehend findet man dann 
wieder ein Sinken und zuletzt einen Verlust der Riechkraft. Später 
wiederholte Jacques Passy diese Untersuchungen nach seiner Tropf¬ 
methode, welche zur Vergleichung von Lösungen den Vorzug verdient, 
weil sie von der mehr oder weniger schnellen Verdampfung derselben 
unabhängig macht, und sammelte sehr merkwürdige quantitative Resul¬ 
tate, in welchen sich, überraschend genug, wieder eine gewisse Periodi- 
cität darthut. Die graphische Darstellung (Fig. 24, S. 242) giebt darüber 
Aufschluss. An der Abscissenachse sind die Moleculargewichte der auf¬ 
einanderfolgenden Termen der homologen Reihe, an der Ordinatenachse 
die Goncentrationen, welche den minimis perceptibilibus entsprechen, in 
Viooo Milligrammen pro Decaliter Luft verzeichnet. 
Jacques Passy stellt nun die Frage, warum die höheren Termen 
geruchlos seien? Dies hängt gewiss nicht mit ihrer geringeren Flüchtig¬ 
keit zusammen, denn allgemein genommen beobachtet man sogar eine 
Zunahme der Riechkraft der Körper, während das Verdampfungsvermögen 
sich vermindert. Passy nimmt vielmehr an, dass es sich hier um eine 
ähnliche Erscheinung wie beim Lichte handle, wofür wir, wenn wir gegen 
das Ultraviolett und das Infrarot kommen, unempfindlich sind, wie beim 
Schalle, sobald die Zahl der Schwingungen in der Secunde gewisse Gren¬ 
zen überschreitet. 
Dasselbe Phänomen kann auch in anderen Reihen beobachtet werden. 
In der Alkoholreihe z. B. haben der Äthyl- und der Methylalkohol einen 
1) Zehnter internationaler medicinischer Congress in Berlin. Physiologische Ab¬ 
teilung. S. 43. Der Einfluss eventueller Dissociationen, wie solche in verdünnten 
wässerigen Lösungen auftreten, wurde vorläufig nicht in Betracht gezogen. Die Stö¬ 
rung kann indes ansehnlich sein, denn nach Ostwald (Zeitschr. f. Physik, Chemie 
III. S. 591) ist in verdünnter Lösung dissociiert von Ameisensäure von Essigsäure 
0,5 X, von Propionsäure 0,4^) von Buttersäure 0,4 von Valeriansäure 0,4^. 
Zwaardemaker, Physiologie des Geruchs. IG 
