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XIV. Geruch und Chemismus. 
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mag also geruchgebend sein, sie ist nur ein schwacher Odoriphor. Sie 
scheint jedoch die Esterverbindung zu überwiegen, wenigstens haben 
das Guajacol, der Methyläther des Brenzkatechins einen deutlichen empy- 
reumatischen statt des Äther- oder Estercharakters. 
Eine etwas stärkeren Geruch gebende Atomengruppe ist wieder die 
Carboxylgruppe 
<- CO OH, 
welche in den Fettsäuren eine so bedeutende Rolle spielt. An den 
Benzolkern gebunden, scheint sie nur geruchlose Verbindungen, wie 
Benzoesäure *), Salicylsäure, Vanillesäure u. s. w. zu veranlassen. 
Wir finden schließlich in unseren zwei letzten Klassen eine höchst 
eigentümliche Atomengruppe, nämlich jene, welche im Pyridin, im Nicotin 
und im Scatol vorkommt. Es ist das Stickstoffatom in einen Ring aul¬ 
nommen 
CH 
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CH 
CH 
C—C H :) 
Scatol C 6 W/ CH 
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Das weitere Studium dieser Körper verspricht eine reiche Ernte, auch 
hinsichtlich der Beziehungen zwischen Geruch und Chemismus. Die 
raschen Fortschritte der organischen Chemie werden dafür hoffentlich 
bald Gelegenheit bieten. 
Bereits jetzt erregt es unsere Aufmerksamkeit, dass, während die 
Pyrrolgruppe im Scatol den so abscheulichen Gestank zu bedingen 
scheint, die 
< - v iV= Iv C oder <— m iV— C 1 11 - Gruppe 
in den Carbylaminen einen äußerst unangenehmen, intensiven Geruchs¬ 
eindruck hervorbringt. Es ist also keineswegs unwahrscheinlich, dass 
gerade die Auswechselung von zwei oder mehreren Wasserstoff-* 
atomen, des Ammoniaks gegen Kohlenstoff, hier eine Rolle spiele. Es 
Pyridin 
HC 
HC 
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1) Über den Geruch der Benzoesäure sehe man H. Passy, Comptes rendus 
26 Fevr. 1 894. Der verdienstvolle Forscher sucht darzuthun, dass die Benzoesäure 
nur im kristallinischen Zustande geruchlos ist, während dieselbe verdünnt den Ge¬ 
ruch der benzoesauren Äther besitzen würde. 
