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Anhang I. 
Zugleich ist von selbst das Verhältnis zum Geschmack scharf be¬ 
zeichnet. Herrscht von dem engeren Standpunkte der menschlichen Phy¬ 
siologie noch immer einige Ungewissheit über das Verhältnis von Ge¬ 
ruch und Geschmack, ein Verhältnis, das, wie sehr auch bestritten, noch 
immer am besten durch Kant’s: »der Geruch ist ein Geschmack in der 
Ferne« angedeutet wurde, vom Standpunkte der vergleichenden Physio¬ 
logie ist die Sache deutlich genug. Geruch ist eine sinnliche Wahrneh¬ 
mung, welche, bei den höheren Tieren an das Atemholen gebunden, 
durch das Riechorgan empfangen wird, ein Sinneswerkzeug, welches 
die Nahrungsmittel erkennt, ehe sie in den Mund aufgenommen werden, 
ein Sinneswerkzeug, das die dem umgebenden Medium zuströmenden 
und darin diffundierenden Moleküle auffangend im Stande ist, beim 
Aufspüren der Beute, beim Aufsu'chen der Nahrung, zum Erkennen der 
Artgenossen und deren Geschlechtes dienlich zu sein. Die Thätigkeit 
dieses Sinnes wird eine große Anzahl von Associationen notwendig 
machen, und es kann uns nicht wundern, wenn zu diesem Zwecke bei 
den osmatischen Tieren ein ganzer Hirnlappen angelegt ist. Dagegen ist 
der Geschmack ein Sinneswerkzeug, welches an den Nahrungscanal ge¬ 
bunden ist, welches die Nahrung erst untersucht, nachdem dieselbe in 
die Mundhöhle aufgenommen wurde, das demzufolge auch nicht für 
Wahrnehmungen aus der Entfernung eingerichtet ist. Doch beide, so¬ 
wohl Geruch als Geschmack, sind, wie wir bereits in dem Abschnitte 
über das gustatorische Riechen hervorgehoben haben, Sinne für den 
Chemismus der Nahrungsstoffe. 
Ganz anders verhält es sich, wenn man die wirbellosen Tiere be¬ 
trachtet. In dieser Hinsicht wurde gerade in der letzten Zeit wichtiges 
Material gesammelt. 
J. Chat in hat im Jahre 1880 in seinen Vorträgen über die Sinnes¬ 
werkzeuge in den Tierreihen mit großer Sorgfalt das bislang Bekannte 
auch auf unserem Gebiete zusammengestellt. Dadurch 1 ) wird eine Über¬ 
sicht geboten, welche uns auf vortreffliche Weise zur Orientierung dienen 
kann. Später wurde jede der großen Tierklassen Gegenstand monogra¬ 
phischer Bearbeitungen, so dass wir gegenwärtig über dieselben bereits 
Fischriechhärchen, dann wäre sowohl das eine wie das andere anzunehmen; da dies 
jedoch nicht der Fall ist, so scheinen obige Hypothesen sogar a priori unstatthaft. 
Damit ist, wie Nagel sehr treffend bemerkt, noch keineswegs ausgeschlossen, dass 
bei Füllung der Nasenhöhle mit Lösungen von Magnesium-Sulfat u. s. w. Geruchs¬ 
wahrnehmungen entstehen können. Im Gegenteile, ebenso wie ein Faustschlag auf 
das Auge Lichtflimmern hervorruft, so kann Reizung durch nicht adäquate Lösun¬ 
gen erfolgen (selbst dann, wenn diese in isotonischen Concentrationen angewendet 
werden). 
1) J. Chatin, Les Organes des sens dans la Serie animale. Paris 1880. 
