Der chemische Sinn der niederen Tiere. 
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Geiers, welcher zu diesem Zwecke ausschließlich das Gesicht gebraucht, 
mit gleicher Berechtigung in dergleichen Verbindung gebracht werden 
können. 
Wir erkennen die Nahrung: 
1) durch den Geruch, 
2) mittels des Tastsinnes der Nasenschleimhaut, 
3) durch den Geschmackssinn, und 
4) mittels des Tastsinnes der Mundhöhle. 
Die chemische Zusammensetzung derselben wird durch diese vier 
Sinnesorgane gemeinschaftlich vermittelt. Von diesen leistet der Geruch 
wohl gewiss die wichtigsten Dienste, aber das mehr oder weniger Rei¬ 
zende des Verdampfungsproductes, die Geschmacksqualitäten der auf¬ 
gelösten Bestandteile, die Gefühlswahrnehmung im Munde, machen sich 
bei einigen Nahrungsmitteln sehr deutlich geltend und tragen zur Be¬ 
stimmtheit des Urteils sehr wesentlich bei. Sollte man nun diese vier 
Sinnesvermögen vereinigt als chemischen Sinn beschreiben? Was durch 
uralte Analyse erobert wurde, würde durch eine solche Synthese ver¬ 
loren gehen. 
