du Mauvis • J 47 
eft la meilleure à manger , du moins dans 
notre Bourgogne , & que fa chair eft d’un 
goût très fin(£). D’ailleurs elle fe prend plus 
fréquemment au lacet qu’aucune autre, (c) , 
ainfi c’eft une efpèce précieufe & par la 
qualité & par la quantité. Elle paroit ordi¬ 
nairement la fécondé, c’eft-à-dire , après la 
grive & avant la litorne ; elle arrive en 
grandes bandes au mois de Novembre , & 
repart avant Noël ; elle fait fa ponte dans 
les bois qui font aux environs de Dantzick ( s d), 
elle ne niche prefque jamais dans nos can¬ 
tons , non plus qu’en Lorraine où elle arrive 
en Avril & qu’elle abandonne fur la fin de 
ce même mois pour ne reparoitre qu’en au¬ 
tomne , quoiqu’elle pût trouver dans les vaf- 
tes forêts de cette province une nourriture 
abondante & convenable ; mais du moins 
elle y féjourne quelque temps, au lieu qu’elle 
ne fait que palier en certains endroits de 
l’Allemagne, félon M. Frifch. Sa nourriture 
ordinaire , ce font les baies & les vermif- 
féaux qu’elle fait fort bien trouver en grat- 
(b) M. Linnæus dit le contraire , Syfi. nat. p. iog. 
Cette différence d’un pays à l’autre dépend apparem¬ 
ment de celle de la nourriture ou peut-être de celle 
des goûts. 
(c) M. Frifch 8 c les Oifeleurs affurent qu’elle ne fe 
prend pas aifément aux lacets quand ils font faits de 
crins blancs ou de crins noirs ; 8 c il eû vrai qu’en 
Bourgogne l’ufage eû de les faire de crins noirs & de 
crins blanc* tortillés entemhle. Voyc^ Frifch , article de 
la Dlanche 28. 
; 
( d) Klein , Ordo avium } p<zg. t~S. 
V 
