Verdauungsorgane. 
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2. Am Boden der Mundhöhle und seitlich der Zungenbasis 
findet sich ein Drüsenhaufen, der zuweilen in zwei Gruppen zerfällt, 
sich ziemlich weit nach vorne zieht und dessen Mündungen seitlich 
der Zungenbasis liegen. Er ist der Unterzungendrüse homolog. 
3. Jederseits findet sich am Mundwinkel eine Drüse (Mund¬ 
winkeldrüse), die mit je einem Drüsengange in die Mundhöhle 
mündet und besonders bei der Taube entwickelt ist. Sie ist den 
Backendrüsen und der Parotis der Säuger homolog. 
4. Gaumendrüsen giebt es beim Vogel eine mediane und 
laterale. Erstere liegt dicht unter dem Septum der Nasenlöcher 
nach vorne und reicht bis zu den Choanen. Sie ist, wenigstens in 
der Jugend, paarig und besteht aus zahlreichen Drtischen, mit sich 
mehrfach verzweigenden Gängen. Die laterale ist am mächtigsten 
und befindet sich seitlich am harten Gaumen, in der das Gaumen¬ 
bein deckenden Schleimhaut. Sie setzt sich aus kleinen Drüschen 
zusammen. 
Alle diese Drüsen sind blinddarmförmig zusammengesetzt. 
Der Schlund ist weit und lang, liegt rechts am Halse und 
bildet bei unserem Hausgeflügel vor dem Brusteingange eine drtisen- 
haltige Ausbuchtung, die als Kropf (prolobus, ingluvies) bezeichnet 
wird. Derselbe ist einseitig bei den Hühnern, symmetrich und 
zwei grosse Säcke bildend bei den Tauben, schwach spiralig gedreht 
bei den Papageien. Er enthält Drüsen und ist als Macerationsbe- 
hälter aufzufassen, als gesonderter Teil aber nur bei den hühner¬ 
artigen Haus vögeln vorhanden. Gans und Ente besitzen einen sehr 
erweiterten Schlund an dessen Stelle. — Der Schlund führt nun 
zum Magen, welcher beim Vogel in zwei Abteilungen zerfällt. Zu¬ 
erst kommt der sog. Vormagen (Drüsenmagen) (proventricukis). 
Derselbe entspricht der Fundusdrüsenportion der Säuger und stellt 
also den wirklichen Daumagen des Vogels dar. Er ist nur klein 
und besitzt verästelte schlauchförmige Drüsen, in deren Endschläuchen 
die Belegzellen, in deren langem und schmalem Hauptrohre Zylinder¬ 
zellen (Hauptzellen) ihre Lage haben. Die Drüsenmündungen sind ent¬ 
weder gleichförmig verteilt, oder sie bilden einen Gürtel (Taube)*). 
Durch eine starke Einschnürung (in der Regel fälschlich als Cardia 
bezeichnet) ist der Vormagen von dem Muskelmagen (ventriculus) 
getrennt. Dieser ist namentlich bei körnerfressenden Vögeln stark 
entwickelt. Seine Muskelmasse wird von organischen, jedoch blaurot 
*) Die Hohlräume dieser Drüsen sind besonders bei Wasser vögeln häufig der 
Sitz parasitischer Rundwürmer. 
