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VI Cap. 2.] 
andern Männchen begattet wird. Die Windeier also werden fruchtbar 
und die schon vorhandenen Eier schlagen nach der Art des Vogels, wel¬ 
cher zuletzt belegt hat, um. Hat aber die Verwandlung in das Weisse 
schon stattgefunden, so tritt keine Veränderung ein, weder in der Weise, 
dass die Windeier fruchtbar werden, noch dass die durch Befruchtung 
empfangenen in die Art desjenigen Männchens, welches die Henne zu¬ 
letzt getreten hat, Umschlagen. Ferner, wenn Eier vorhanden, dieselben 
aber noch klein sind, und die Begattung einige Zeit unterbleibt, so neh¬ 
men die vorhandenen an Grösse nicht zu: wird die Henne aber wieder 
getreten, so findet eine rasche Vergrösserung jener Eier statt. [Das 12 
Weisse und das Gelbe im Ei unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, 
sondern auch in ihren Eigenschaften. Das Gelbe nämlich wird durch die 
Kälte zum Gerinnen gebracht, das Weisse aber gerinnt nicht, sondern 
wird vielmehr flüssiger; dagegen gerinnt das Weisse durch die Einwir¬ 
kung des Feuers, das Gelbe aber gerinnt nicht, sondern bleibt weich, 
vorausgesetzt, dass es nicht verbrennt, und es gesteht und wird trocken 
eher durch Kochen als durch Braten. Beide sind von einander durch 
eine Haut getrennt. Die an dem Anfänge des Gelben befindlichen Ha-13 
gelschnüre tragen zur Entwickelung des Eies nichts bei, wie Manche an¬ 
nehmen ; sie sind doppelt, die eine am oberen und die andere am unteren 
Ende. Nimmt man aus mehreren Eiern das Gelbe und das Weisse her¬ 
aus, bringt diese in ein Gefäss zusammen und kocht sie an einem ge¬ 
linden , nicht zu scharfen Feuer, so tritt alles Gelbe in der Mitte zusam¬ 
men, das Weisse aber umgiebt jenes von aussen.] Die jungen Hühner 14 
legen zuerst beim Beginn des nächsten Frühlings und legen mehr als 
die älteren, doch sind die Eier der jüngeren kleiner. Wenn die Hühner 
nicht brüten, so gehen sie zu Grunde oder werden krank. Nach der 
Die Angaben in §§12 und 13 sind unbe¬ 
greiflich ; der Zusammenhang wird durch 
die Erwähnung der ydXa£ai störend un¬ 
terbrochen. Beide §§ passen ausserdem 
in diesen ganzen Abschnitt , wo sonst 
nur die Bildung und Entwickelung der 
Eier abgehandelt wird (§ 9—§ 31), nicht 
hinein. 
13. oiorep xtvs? u7ioXap.ßcEouatv] Ge¬ 
steht doch der berühmte Embryologe 
Caspar Friedrich Wolff (Bildung des 
Darmkanals, Halle 1812 p. 87) : »Da ich 
mich zuerst mit der Untersuchung bebrü¬ 
teter Eier beschäftigte, suchte ich den 
Embryo im Hagel des Eies (Chalazae) 
und noch jetzt hebe ich zum Andenken 
eine sehr sorgfältige Zeichnung von einer 
Chalaze auf, worin ich die Rudimente 
des Embryo gefunden zu haben glaubte. 
Nachher las ich mit Vergnügen im Har- 
vey, dass Fabricius in denselben Irrthum 
gerathen und sogar darin geblieben ist«. 
gener. III § 26. 
p.aXaxo) y.al u.y] a'jvxövtp rupi] So auch 
Gaza ( coquit igne molli et continente’. 
— Die Structur ist locker; die Verba 
covepysxcu und Tispuaxaxai stehen unver¬ 
bunden neben oup-ßaEei, indem oxi wegen 
des Zwischensatzes ausgelassen ist. Pk. 
hält dies nicht für zulässig und setzt 
deshalb den Infinitiv. 
14. Msoxxtoe; xxX.] Das ist so zu ver¬ 
stehen : die im Vorjahre ausgekomme¬ 
nen Hühner fangen schon früher an zu 
legen, als die alten — sie fangen nämlich 
überhaupt erst an zu legen, wenn sie ein 
Jahr alt sind, ihre Eier sind dann klei¬ 
ner. Cf. BechsteinNaturgesch. Hip. 360. 
