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fectcn auf Kamtfchatka, cg tff fefjr ftiffe unb muctfagcnog« 
£>icfeg cffen fte tof)e, niifcbcn cs unter afferftanb ?oßfu# 
fd)en ober ©efagen, foebett eg in Reifen 5BafTct, unb be¬ 
kommt cg bie §arbe unb ©efebntad 5 , wie frifebeg SSict Susla, 
fdttiget habet) feßr fiatf* SBenn man auf i ^3ub Slatka 
Trawä, 6 ^)ub Kuprei feget, mit SBaffet anbru^ef, unb 
|u nerfäuten f>infe^e't, befommt man einen fe^t guten unb 
ffarfen (£fig: bic ^tafmencu aber dfhmiren webet @af$ 
noch ©jug, fagen, cg fei) bitter« SOlit btefem Ärauf, 
tnefebeg fte notier eftvag faucn , unb mit ©pcicbcf nernti« 
feben, tyilcn ftc ben Sftabef betet neugebobtnen jvinbet, 
unb tft biefeg SÖiiftcf bet ganzen $la$on befannf. 
Otinbe non 0rofcn jufammt ben ©tengein ffetn 
jerfebnitten, inSSJaffet gefoebt, ttinfen ftc wie grünen ^ee» 
bem eg auch an ©efebmad? fe^r abuficb, 
(£bcn fo gebrauchen ftc bie Folia non Pentaphyl- 
Joide fruticofa elatiori minus hirfuta, bcfonbctg auf 
$uttffen unb iapatfa, baffer eg auch furiffifdxt '£f}ec non 
ben Muffen genennef, unb wegen feinet Adftringens in 
SSauebffuffen unb bet <£ofic non S^etfäftung fcfjt geru^mef 
wirb« f 
Sin bcrüfjmtcg jvrattf wäcbfcf auf Kamtfchatka» 
auf itäfmenifcb Kütächfchü genennef, unb gebotet fofdjeg 
unter bag Genus Thapfias Tournefortii, fielet bet Ange- 
lica fafi gfctcb, bat einen füfTen aromafijeben ©cfdunaei* 
unb .guten ©etueb, fowoßl bie SSBurjef nnb SSfumenfkngef 
effen fte frifd), afg mit §ifcben gefoebt jur ©eftmbheif» 
biefeg ift and) i|r ^3ffaficr, Umfebfag in aßen ©cfebwufjlctt, 
untetfaufenen ©ebfut nom Raffen unb ©cblagen, unb net- 
siebtet eg in bem festem §aff wegen feinet $ctt|eifenbe« 
unb warmenben $taft febt gute '•Dicnflc: beftnbet ftcb 
jemanb fonj! ttbef , fo tfl bag er fte, bafj eg Kutachfehu- 
Decodl ttmfet, unb ftd) mit bem Traufe baffer« 
Tfeheremfeha, QMren * ^nobfaueb an Bolfchaia 
JReka Böshat, biefeg Mtam wirb fowclff non CKuffcn afg 
3ta(mencn tofje gegefen ( mit $ifdjcn gefoebt* getrocknet 
unb 
