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fte tfycitä ; fljetlg nimmt man jte mit attberen aug betten 
Sftaufeloehern. 
Cädahod, Itha, an Bolfchaia Reka, aufru§tfdj 
Lebefchie Koren, {ff bie S©ur$cl » 0 » Populagine, tiefe 
nehmen jte im §tü^ja^r unb JPtetbff aug beiten Aachen unb 
Quellen, legen |te in holjernc Srögc, gieffenSBaffcr barauf 
«nb f ochen (te mit glüenbcn ©feinen, id) habe fte mit $leifdj 
gefocht, ober mit ©ffig unbQ5aumo^l abgebrühef, tnie einen 
©alat gegefjen, unb fommen fte an ©efcbtitacC fajfj beut 
Spargel bet), frtfeh gegefjen tnflammtrcn jte beit 4 >alg. 
Okelhäm, bie SSurjel effen fte ebenfaßg rohe. 
Schalamei, tnirb bie befonbere ?frt non Barba 
capras genettnef, fo auf ganj Kamtfchatka tndcbfef, unb 
tu meinen Dbfcrnafioitett betrieben, Die SBurjcl unb 
©choplinge tn erben im §ruhfahr gcfammelt, fr ifcb gegef* 
fett/ unb gefroefnef auf bett ^Btnfer aufbchalfett, fommen 
an ©efchmac? benett ^pferftebfernen fcf}t na|c, f^eifett auch 
bem Q3ranbfetrcin eben tiefen ©efdjmaci mit, tnie bie 
Ovinbc non 2ßogelbeet^25dunten unb bie <pferftd)ferne, fo 
er barüber abgewogen tnirb. 
Sarana auf ^atarifc£>, Augtfch auf ^^fmenifcf», 
ftnb freite gtntcbcln non tütfifchen 35unb lilicn, lilium 
reflexum genannt/ fljctls bie Knollen non anbern Zwiebel# 
©etndchfen ; ©g ftnb eigentlich auf Kamtfchatka fünf 
©orten banott befamtf. 
1) Kemtfchlgä tndchfet am 3tgfl unb Chariafowka, 
feljen tnie gro§e ^uifererbfen aug , unb fommen ihnen 
betjnah^am ©efchmad? bet), tnenn fte gefocht tnerben. 
2 ) Augtfch ober rttnbc Sarana ftnb bie ^toiebeltt 
nom lilio reflexo flore atro purpureo in meinen Dbfer* 
nattoitcn. 
3 ) Ovfanka Sarana , auf ^tdlmeittfd) Tämiik, 
fittb noch nicht non mir befchrieben. 
4 ) Titlchpu tndchfet an Püftra; biefeg ^wiebel« 
©etndchfe ^abe gleichfallg noch nicht in ber Rinthe gefeiten. 
5 ) MaK 
