eher weife ein paar $lo§fc&ent fyat SBenn matt btefc |ji<* 
ffo foc&ef, flefeett ftc fo ettte fchmac?hafte unb ftrafftge $ 23 tüh 
»ott fich, ba§ matt es für eine Jjpüttcr«@uppe halten fotttc, 
tutb wirb cs bähet »on fedferraffen (Eofafcn unb 3falmcneit 
nur ber 35 tüh wegen gefocht, fo tote bet) uns in Stujjlanb 
bte bieloofetftfchen ober plcsfotfcifchen fogettamtten Sni- 
tky, tpo^ttt auch ber $ifch aHerbmgS ju referttett. (£g 
fietgef aber btefes $tfchlcitt nur allein aus ber famtfehahfi# 
fchen @ee auf, ntrgcttbs aber an ber penfehtntfehen. 
Unter benenjetttgett §if<hcn, fo aus ber ©ee ttt 
bte $lüf|e aufwerts ffeigcit, bie Dlafur bercr fachfe unb 
Forellen att ficb haben, auch bencnfelbcn att ©efchmac? 
ähnlich ftttb, ijt bte erjfe, bcjic unb pornchmfie ©epte 
tfchabitfchä , att Kamtfchatka tfchavitfcho genannt; 
btefer jieigef ben Äamtfcbatfa « ©trottt gegen bett ytett ober 
6fen Üftat) aufwärts, fo halb bet^fuf »om ©fe geretntgef, 
welches fajf alle 3ah* m it bem Anfang bes SÖiawSEÜonats 
gefchtehet; an ber penfebmifeben ©ce aber erfi gegen bett 
aoflen SJtat), ofiterachtef bte SSiuttbitttg bercr §lüffe 
einige ©rabe füblicher, 3m #uf(feigen confimtiyet btefe 
@orte 5 bis 6 SSocfjcn, unb gehet er am afferhauftgjiett 
gegen bas (Enbe bes üJlap^tD^onats : Olm Kamtfchatka 
füllet btefer $ifch hüujtgcr als trgettbwo auf bem gatt$en 
ianbe. Oberhalb bem Kamtfchatka - ©ttom aber ift er 
in feinen einigen §fufj mehr anjutreffen. f$ott bem 
Kamtfchatka ab nach ©üben, gehet er ebenfalls in feinen 
einzigen §(ufj mehr als in bte gpofe awatfchifchc (Bistbuc^t 
unb ben bafelbji beftnblichett ©eebufett. %n ber penfchi* 
ntfdjctt @ee confittuiref et nur bis nach $4 ©raben ber 
Streife ; weiter aber in ber penfehitttfehen ©ee beftnbet er 
ftch ttirgcitbs mehr. 3 tt ber ©tbfje übertreffen bie in ber 
fanttfchafefifchcn ©ee bcfwbfichen "^fehabttfehen, bie in ber 
penfchinifchen ©ec bet) weitem. ©ie grofcjien wiegen 
40 bis 4? ^Pfunb; an ©cjMt jtchet er einem fachS fchr 
agnlich ; hat rötliches gleifch, iji fehr fett, ha* aber 
habet) gaitj flcine unb fchr wenige Schuppen. *Oie 3*al' 
menen 
