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geuer. Buftfi/ ft umwinbett jtc bctt mit be* 
tten SMdtfern bcg ©auctampfers, ober bet weißen 9 ]tef|> 
t»urjel, unb formiren 0 e in ©fangen ober Magdaliones, 
wte fp0a0cr, 20iemanb ge|ef auf ben ^>romp.fel ober 
523 cg, er befomme benn jum Beiden ber Tlffection, einige 
©fangen baoon »on ber 4?uu0'3ungfer ober feiner grauen, 
SÜefontmf er iu0 ju fpeifen, fo hauet er einen 210 »on • 
einem 33irfen » ober SGöeibenbaum, fchdlef_bie Ovinbe ab, 
unb beifet »on biefer garten Ikra etwas bajn ab , unb 
nimmt ein paar ©tud Ovinbe ba$u, fauet folchcs jufarn* 
men unb fdffet eg 0ch wo|l befommen; beim bie SKinbe 
fan aCCeinc nicht gegeffen werben, weil 0c $u troefen ; . bie 
Ikra auch nicht, weif 0 e bie Bah nc auf einanber leimet, 
in betten .Kronen 0 ecfen bfeibet, unb t»ie Gummi Arabi¬ 
cum fchmecEet; fo aber hilft eines bem anbern. Die 
.Kinbcr, fo feine Bahne haben, befommen fratt ber Wulfen 
uttb ©äuge, SSinblein mit 25 isquitcn ober fruchten 
angefuffet, affejeif im Sttunbe, unb obfcr»irfe ich, bajj 
ftc niemalen ober fehr wenig mit 4?u0en unb ©ngbrtt0t' 
fett tncommobirf werben, ohnerachtet 0e bc0dnbig mit 
blofcn .Köpfen unb $üffen, wie bie Sßürmer herum friechcn» 
©ie »ierfe 2 (rf ber Bubereifung haben 0 e mit benen 
.Kordfett gemein: 0c legen bcnfelbcn auf ©ras in ©ruhen, 
tebeefen ftc abcrmal mit ©ras unb ©rbe, unb laßen 0e 
»erfauren. Unb t0 biefe Kisla ober faure Ikra eine »on 
ihren afferbeltcafc0en ©peifen im üBtnter, fo t»ie bep uns 
ber Caviar. ©ie Kordfcn hingegen ne|en bie $dute 
»on gro0cit ©ce^unben t»ie einen ©aef jufamnten, fußen 
ihn mit $tfchrogcn, t»enn er »off, neben 0e ihn ju, unb 
fuhren ihn uberaff mit ftch, bie er gegen ben hinter »er 
faurct, t»o 0 e ihn mit großem Tippefit effen. 
SBeil affe biefe ©orten »on $ifchen, nach Tlrf ber 
iachfe, fehr großen Sfogcn unb ©per in ©roßc ber ©rbfen 
|aben, bienet er beswegen nicht jum ©aljen, unb t»irb 
^affo nur wenig jdrlich; affein »on bem Charig unter benen 
€ofafen eingefaljen, 2ßie 0e 0c| beßfrtfehen gifchrogens 
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