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nach biefcm in @<t§unt>e, SCBaßßfch ober Sifdjfett, unb 
glauben, baß es aße Sractamenten ubertreffe. 3$ habe 
mtef? aber, ofjneracßfet nicht ecfelßaft bin, nid)f jwtngew 
formen, mefjt als eine CÖfeffcrfptßc noß non btefem fetfert* 
Raffen QuoöUbcf ju genteffen, fonbern naf)m es nur als 
eine Siebtem wiber bic aufwaßenbe ©nrtoftfaf ein; bte 
einfachen ©peifen unb bte ©cwurje ber ©peifen ftabe unfet 
betten Tlnimalien unb Sßegctäbifien jur©enüge befchtiebett, 
2 Bas bte ©ofafen anbelangef, fo haben tiefe fefw 
nielc gufc ©peifen non Sifchen, ben ( 5 <fel abjuhalfen burch 
fBcrdttberung; fte machen aßetlet) ©ebacfel non Stfchcn, 
spaßefen, buchen, fo fte Telnois nennen, unb aus frifdj# 
geßampften §tfcf?en gemacher wirb, welche ße auf einer 
Bratpfanne tn Sifdjfctf braten, 3 » Nifchna machen fte 
eine $rt non 33 rob non bem troefnen Stfdrlein, Chacal ge# 
nannf, welche mit ©raren unb Slcifch, wie SJJelß geßoffett 
werben. SSJas man aber non ©etranf unb ^rantewetn 
aus Rieben tn ©ibirien nor ansgefprengte iugen hat, ßnb 
in ber ‘^haf als ittgett befunben worben, man bat probtret, 
Q^rantewein aus ßinfenben Sifchen ju beßißiren, aber nur 
ein ungeßhmadPfes ßinfenbes Phlegma erhalten, @o nie! 
iß gewiß, baß matt ßch tu biefen burftigen Orten folcher 
•Ömgc non Begcfabilien bebienef, gum effen, baran matt 
anberswo nicht gebenfett foßte, unb burch eben tiefe niele 
angeßcßfc groben ßnb auch bte alferirenben unb bcletcrifchett 
Kräften ber gefuttben unb giftigen trauter in bcrSDJebicitt 
benen Leuten aufgefchloffen unb befannt worben, überhaupt 
man läßt nichts ßter ju ianbe norbetjunnerfueßef, mit ber 
3 fbßcht, ob es nicht jur ©pcifc bienltch, unb furzte ich 
mich nunmehro gar nicht mehr anberer Orten Jüngers 
ßerben bet) ercignenbem fOiißtnachs, nachbem ich an hießgen 
Orten gelernef, mit wie niclerlct) ©tngen man ben mußt# 
gen SHagen jur Sloth einen 3 e ^»erfreib machen forme, 
©o wie bic Sungufen umOchojf, fo effen auch bte 3fälnte# 
nen unb itorafen, eine litt non fubttlen unb gefchfetmtcn 
weifen $h°K' f° wie ©chmant ausße^ef, unb nicht unan# 
genehm j 
