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Künstliche Fischzucht - Anstalt in Gremsmühlen (Ost-Holstein). 
Von G. Simmermacher. 
Die Anstalt hat den Zweck, die in der Gegend außerordentlich - 
zahlreichen Seen (großer und kleiner Plöner See, großer und kleiner 
Eutiner See, Keller See u. a.) mit edlen Fischen, besonders Forellen 
(Lachsforellen und Seeforellen), zu bevölkern. 
Diesen Zweck sucht sie dadurch zu erreichen, daß sie eine große 
Zahl Fischeier künstlich ausbrütet und die jungen Fische, nachdem 
sie selbständig geworden, in die Seen aussetzt. 
Die dazu getroffenen Einrichtungen sind folgende: Die ganze 
Anstalt besteht aus einem kleinen Haus, umgeben von Gartenan¬ 
lagen, welche mehrere Teiche mit Zuchtfischeu enthalten. Gegen Ende 
des Jahres, wenn die Laichzeit der Forellen heranrückt, werden diese 
kleinen Teiche abgelassen, die Fische gefangen und in kleinere Bassins 
gesetzt, in welchen sie leicht und genau beobachtet werden können. 
— An dem Aussehen der Fische erkennt der Mann, welcher die 
Zucht zu leiten hat, daß die Eier und Samen in denselben soweit 
entwickelt sind, daß sie zum Legen reif sind. — Man läßt es nun 
nicht so weit kommen, daß die Eier abgesetzt werden, sondern sorgt 
dafür, daß alle Eier in kleine, in einem besonders eingerichteten Raum 
aufgestellte Gefäße kommen. — Dieser Raum ist folgendermaßen be¬ 
schaffen : Es ist ein tiefliegendes Zimmer, in welchem stets eine 
Temperatur von 3—4° herrscht. — Höher als dieser Raum gelegen 
befindet sich im Garten eine eingefaßte, stets frisches Wasser liefernde 
Quelle, das in der Einfassung gesammelte Wasser sickert nun durch 
eine aus Quarzsand und darunter Kohle gebildete Lage, so daß es 
von allen noch allenfalls anhaftenden Verunreinigungen völlig befreit 
wird. Es gelangt von hier aus in Röhren, welche di^rch die Decke 
des erst angeführten Zimmers führen und in zweckentsprechender 
Weise verteilt sind. — In diesem Zimmer stehen auf langen Tischen 
runde Holzkübel von etwa 35 cm Durchmesser und 30 cm Tiefe in 
Reihen aufgestellt. Die Kübel sind an ihrem oberen Rande mit einer 
Ausflußzotte versehen und so aufgestellt, daß der vorhergehende 
immer um so viel höher steht als der folgende, daß die Zotte des 
einen auf dem Rande des andern ruht. Werdeu nun die Hähne der 
Wasserleitung geöffnet, so füllen sich die Kübel und das Wasser 
