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dans le préjugé des Anciens ou d’après leur 
propre expérience * parlent auffi de l’excel¬ 
lence de ce morceau ( *). 
La peau de ces oifeaux, garnie d’un bon 
duvet, fert aux mêmes ufages que celle du 
cygne (y). On peut les apprivoiser allez 
aifément, Soit en les prenant jeunes dans le 
nid ( ç ), Toit même en les attrapant déjà 
grands dans les pièges ou de toute autre 
manière (^);car quoiqu’ils foient très fau- 
(#) Mais furtout leur langue paffe pour le p ? us 
friand nnorceau qui puiffe être mangé. Dutertre . —■ 
Us ont la langue fort groffe, Ôc vers la racine un pe¬ 
loton de graiffe qui fait un excellent morceau. Un 
plat de langues de flamingos feroit, fuivant Dampier, 
un met digne de la table des Rois. Hifioire générale 
des Voyages y tome II, p. y64. Relation de Robertz. 
(y) On les écorche , Ôc de leurs peaux on en fait 
des fourrures, que Fon dit être très utiles à ceux 
qui font travaillés de froideurs ôc de débilité d’eftomac. 
Dutertre, 
( ^ ) >» Je fouhaitois fort d*en avoir de jeunes pour 
les apprivoifer; caron envient à bout, ôc j'en ai vu 
de fort familiers chez le Gouverneur de la Martini¬ 
que. ... En moins de quatre ou cinq jours, les jeu¬ 
nes que nous primes venoient manger dans nos mains, 
cependant je les tenois toujours attachés , fans me 
fier trop à eux, car un qui s’étoit détaché, s’enfuit 
vite comme un lièvre , & mon chien eut de la peine 
à l’arrêter $<. Labat , Nouveau Voyages aux ijles de 
4’Amérique, tome VIII , pages zyt & 292. 
( a)y> Un flamant fauvage étant venu fe pofer dans 
une mare près de notre habitation, on y chaffa un 
flamant domeftique qui vivoit dans la baffe-cour, & le 
négrillon qui le foignoit, porta le baquet dans lequel 
il le nourriffoit, au bord de la mare à quelque diftance, 
êc fe cacha auprès; le flamant domeffique ne tarda 
vages 
