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mais la chafle du héron étoît autre 
Hifîoiri naturelle 
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fois parmi nous le vol le plus brillant de la 
fauconnerie ; il faifoit le divertiffement des 
Princes qui le réfervoient, comme gibier 
d’honneur, la mauvajfe chère de cet oifeau, 
qualifiée viande royale , & lervie comme un 
mets de parade dans les banquets ( h ). 
C’eft fans doute cette difünétion attachée 
au héron, qui fit imaginer de raffembler 
ces oifeaux & de tâcher de les fixer dans 
des maffifs de grands bois près des eaux, 
ou même dans des tours, en leur offrant des 
aires commodes où ils venaient nicher. On 
îiroit quelque produit de ces héronnières , 
par la vente des petits héronneaux que I on 
fa y oit engraiffer (i). Bélon parle avec une 
forte d ’ e n t h o u fi a fin e des héronnières que 
François I avoir fait élever à Fontainebleau * 
& du grand effet de Part qui avoit fournis 
à l’empire de l’homme , des oifeaux aufli 
fauvages (&); niais cet art étoit fondé fur 
(h) Voye{ Jo. Bruyerinus , de re cibariâ , lib, XV, 
cap. lxvi. Aldrovande , tome III , page ? 6 y . * — i» L’on 
dit communément que le héron eft viande royale, par 
quoi la Nobleiie françoife fait grand cas de le manger 
Béîcn , Nat. des Oifeaux > p. 190. 
(i) Willughby. 
(A)’»Entre les chofes notables de l'incomparable 
dompteur de toutes fubftances animées, le grand Roî 
François, ht faire deux bâtimens qui durent encore à 
Fontainebleau, qu'on nomme les héronnières. ... de 
forcer nature eft ouvrage qui fe relient tenir quelque 
partie.de la Divinité : aufîi ce divin Roi, que Dieu 
abfolYe, avoit rendu plulieurs hérons fi aduits, que 
