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Hijlolrt naturelle 
LES CHEV ALIERS. 
SLjes François , dit Bélon , voyant un oy- 
fillon haut encruçhé fur fes jambes, quaft 
comme étant à cheval, l’ont nommé chevalier .« 
11 feroit difficile de trouver à ce nom d’au¬ 
tre étymologie : les oifeaux chevaliers font 
en effet fort haut montés ; ils font plus pe¬ 
tits de corps que les barges , & néanmoins 
ils ont les pieds tout auffi longs ; leur bec 
plus raccourci, eff au reffe conformé de 
même; & dans la nombreufe fuite des es¬ 
pèces diverfes qui de la bécalfe defeendent 
jufqu’au cincle , c’eft après les barges que 
doivent fe placer les chevaliers ; comme el¬ 
les , ils vivent dans les prairies humides & 
dans les endroits marécageux ; mais iis fré¬ 
quentent auffi les bords des étangs & des 
rivières, entrant dans l’eau jufqu’au-delTus 
des genoux (a); fur les rivages, ils cou¬ 
rent avec vîtelle, & telle petite corpulence , dit 
Bélon , montée de (fus. fi hautes èchafifes , chemine 
miment & court moult lésé rement. Les vermif- 
_ O 
ieaux font leur pâture ordinaire ; en temps 
de féchereffe, ils fe rabattent fur les infec¬ 
tes de**terre,& prennent des fearabées, des 
mouches , &c„ 
[a) Bélon, À ature des 0 [féaux, page 2 oy* 
