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qu’il exprime fa manière de vivre . 8 Catesbÿ 
n’a trouvé dans fon eftomac que des huî¬ 
tres, & Wülughby des patelles encore en¬ 
tières ( t) ; ce vifcère eft ample & mufcu- 
leux ( u ), fuivant Bélon, qui dit aufti que 
la chair de 1 huîtrier eft noire & dure , 
avec un goût de fauvagine ( x ) : cepen¬ 
dant, félon M Bâillon (y), cet oifeau eft 
toujours gras en hiver , & la chair des 
jeunes eft sffez bonne à manger ; il a nourri 
un de ces huit rîers pendant plus de deux 
mois; il le teneit dans fon jardin où il vivoit 
principalement de vers de terre comme les 
courlis , mais il mangeoit aufîi de la chair 
crue & du pain , dont il fembloit s’accom¬ 
moder fort bien ; il buvoit indifféremment 
de l’eau de mer, fans témoigner plus de 
goût pour l’une que pour l’autre ; cepen¬ 
dant , dans l’état de nature, ces oiféaux ne 
fréquentent point les marais ni l'embou¬ 
chure des rivières , & ils reftent conftam- 
ment dans le voifinage & fur les eaux de 
la mer; mais c’cft peut être parce qu’ils 
ne trouveroient pas dans les eaux douces, 
une nourriture auiîi analogue à leur appé¬ 
tit 9 que celle qu’ils fe procurent dans les 
eaux faiées* 
( t) Page 220. 
(n) « 11 a le jargeuiî ou géfier moult grand , fort Se 
fooufte^. Bélon, Nat . des Vif eaux , /?. 2.90. 
(x) Feuiilée, au contraire, lui prête un goût agréa¬ 
ble. Obferv . p. zyo. 
(y) Suite des notes communiquées par est Obfer- 
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