de la Poule Sultane» 2^2 
nant le pied à demi-élevé ; il mange en 
morcelant. 
Il n’y a guère d’oifeaux plus beaux par 
les couleurs \ le bleu de fon plumage moel¬ 
leux & luftré , eft embelli de reflets brillans^ 
les longs pieds & la plaque du fommet de la 
tête avec la racine du bec , font d’un beau 
rouge, & une touffe de plumes blanches 
fous la queue, relève l'éclat de fa belle 
robe bleue. La femelle ne diffère du mâle 
qu’en ce qu’elle eft un peu plus petite; ce¬ 
lui-ci eft plus gros qu’une perdrix, mais un 
peu moins qu’une poule. M. le Marquis de 
Nefîe a rapporté ce couple de Sicile, où, 
fuivant la notice qu’il a eu la bonté de nous 
communiquer, ces poules fultanes font con¬ 
nues fous le nom de gdlù-fagiarn ; on les 
trouve fur le lac de Lentinî , au-deffus de 
Catane ; on les vend à un prix médiocre 
dans cette ville, ainfi qu’à Syracufe & dans 
les villes voifines ; on en voit de vivantes 
dans les places publiques, où elles fe tiennent 
à côté des vendeufes d'herbes & de fruits 
pour en recueillir les débris. Ce bel oifeau 
logé chez les Romains dans les temples, 
fe reffent un peu, comme l’on voit, de la 
décadence de l’Italie ; mais une conféquence 
intéreffante que préfente ce dernier fait, 
c’eft qu’il faut que la race de la poule fui- 
tane fe fcit naturalifée en Sicile par quelques 
couples de ces porphyrions apportés d’Afri¬ 
que ; & il y a toute apparence que cette 
belle efpèce s’eft propagée de même dans 
quelques autres contrées, car nous voyons 
par un paffage de Gefner, que ce Natura- 
