I. Srpptogamett. 
2) Sie fyafeenpitse, e, Hypliomycetes, Phyco- 
myeetes, fittb eBenfaEg mitroffopifß fletrte, haftet ftodige ober sart- 
fähige ©ebilbe. ©ie fielen faft immer in SJtenge fteifammen, ftilben 
oft rafenartige fpäufßen ober lleftergitge unb firtb unter bem Flamen 
©cßimntel, mucor, Berüchtigt. ,Qu ißnen gehört ber ftetannte 
SSrotfßimmel, bann ber .ßartoffetfcßimntet, melier bie $ar= 
toffelfaule Derurfaßt, ber ©eibenmürnterfißimmel, ber fiß in ber 
©eibenraupe entmicfett unb fie tobtet, ber SBeintrauBenfßimmet*), 
unb eS ift nicht untoahrfßeintiß, baß biefe ißi^e auch Beim Sopf- 
grinb unb anbern fpauttrantßeiten eine ftebeutenbe Stolle fpieten. 
3) SDie S5auß- ober SJatgpitse, Gastromyeetes. iöei ißnen 
ftilben fiß bie ßeimfporen int Innern einer förmlichen ©porenßüEe, 
metße anfänglich berfßtoffen ift, fiß after fpäter auf üerfßiebene 
SBeife öffnet unb ba 8 ©porenputber augftreut. Su ißnen gehören ber 
9JIeljltftjau, metßer namentlich ben jbütfenfrüßten Bigmeiten fehr 
fßabet, unb ba§ Sltuttertorn, toelcheS Befonberg in naffen fahren 
in ben 9leßren beg Stoggeng unb SBeiseng bie (Stelle ber ©amen ein= 
nimmt unb biefe baburß für SJtenfßen unb Spiere ftfjäbfticE) maßt, 
ja, in größerer Quantität, Stießt unb S3rob Oergiftet. 
4) Sie fpautpitse, ^utpitje, gletfßptlse, Hymenomyce- 
tes, finb bie größeren, boEtommner organifirten ißiftje bon berfterer, 
fetftft holziger ©trultur; fie toerben auch getbößntiß unb borsuggmetfe 
©chm am me genannt, ©ie maßfen auf ber ©rbe ober auf unb an 
SSaumftämmen, an feuchten ober boß Befchatteten Orten, Befonberg im 
grüßjaßr unb fperftfte. 
Sicfe für ung Sltenfßen mißtigfte ©attnng müffen mir augfüßr- 
lieber Beßanbetn atg bie borigen. 
Sie föutpilae finb, mie aEe Spille, ipftanjen ohne SJIütße, 
ohne mirtltße S5tätter, ©tenget unb SBur^eln; fie haben d& er 
eigenthünEiche, ftraßtige 33tättßen (Sametten, Stößren), fo mie 
33Iätterftenget= unb SBurset-äßiiltßc Sßeile, melche SBurset, 
©tiel ober ©trunt, unb SJIätter genannt merben. 
©n boEfommner fpautpits ftefteht au§ folgenben Sßeiten: 
1 ) ber fognannten SBurjet, radix, faft immer nur auS einigen 
fjäferßen, fibrillae, fteftehenb. — 2 ) Sern ©riete ober ©trunt, 
stipes; er ift gemößntiß einen Big einige 3 bE lang, malzig, nicht 
fetten hobt- — 3) Sem fpute, pileus, metßer Breiter unb btder ntg 
ber ©tiet, meifteng ßalBfugetförmig, Bei ben Sltorßetn after teget= 
ober ßaubenförmig, Bei ben ©taoarten feutenförmig, Bei ben ipegigen 
mie ein Oßr, eine ©ßüffet ober mie ein Söffet gebaut ift. — Enter 
bem fpute fitjen 4) bie SJtätter, Stößrdjen, lamtdlae; fie taufen 
bom Staube heg .fjuteg bem Stiele ju unb finb auf Beiben ©eiten mit 
5) ber S3rutßaut, ©amenhaut, (hymenium,) übersogen, in 
bereu bißt an einanber tiegenben, mitroftopifßen ©ßläucßen bie ©a= 
men, ©poren, sporae, fteden. 3 toifchetx biefen ©ßlüudjen finben 
fiß oft Eieine, ben ©tauBfäben bergteießftare SteBenfäben, para- 
physes. — 6) Sem Stinge, annulus, metßer ben oftern Sßeit 
©tieteg umgieBt, after urfprüngtiß ttic^lg mar atg ein Sßeil her 
äußeren jpaut 3 totfßen ©tiel unb fputranb. Siefe ändere ^aut heißt 
ber ©ßteier, oortina; BteiBt fie größtentßeitg am fpute hängen, fo 
nennt man fie Sltanfßette, velum. — 7) Sem SBulfte, volva, 
einer -Spant unten am ©tiet, melche anfangg gleichermaßen nur ein 
Sheit ber äußeren Spilsßaut mar, bie Bei breiterem fperbortreten beS 
©tieteg unb fputeg ptaßte. Siefe ifütjhant läßt Bigmeiten, mie 3 . 35. 
Beim giftigen fytiegenpilj, marjenförmige SJroden, ober tappenartige 
©tütfe, mie Beim eßbaren Äaiferpitg, auf ber Oberfläche beg 
^uteg surüd. 
SBie menige ERenfßen toiffen ober benten baran, meid)’ ein 
moßtfßmedenbeg unb gefunbeg Staßrunggmittet biete unb 3 mar maffen= 
haft borfommenbe tpitge Bieten! Steuerbingg Befcftäftigen jmar in 
einigen ©egenben Seutfd;tanbg, namentlich in Oefterreich, Softinen, 
am ^ar 3 e unb ©chmai^loalbe, in Shö'-'ingen u. f. m. manche ältere 
unb jüngere ijJerfoneu fidj mit bem ©ammein unb Verlaufen ber 
tpit 3 e; faft überall aber finb eg nur 6 t)ampignong, ©teinpit 3 e, 
iDtorchetn unb 9i e i 3 E e r, melche bon ihnen jum SSertaufe gebracht 
merben. SBir moEen berfmhen, neben biefen noch einige anbere, eben 
f° gefunbe unb ioohtfchmectenbe Strten, bann aber auch bie Bei ung 
häufigften ungenießbaren unb giftigen SIrten, burch 33ef^reiBung unb 
Stbbitbung unfern Sefcrn mögtichft genau 3 U fhilbern. Sie StB- 
bitbungen ber eßbaren ©chmäntme geben mir in natürlicher 
©röße nnb in berfchiebenen 3Bach§thumgperioben, bie StBBilbungen 
be§ mitjbranbfranfen 5C^iere§ in fold^er SKenge befittben, ba^ man i^rc in einem ein= 
gtgen Blutstropfen auf 8 —10 aJiiUtoncn fcfjäljt. Siefe Üeinften, ftäbd^enförmig organifirten 
(Sebilbe uermefiren fid^, roenn fie einmal, fei e§ burc^ ba§ Butter ober beim 2tt^em^oIen 
in ben S^ierförper eingebrungen fmb, in faft unglaublicher SDlenge. «Wach 6ohn (Heber 
Bacterien, Berlin 18 7 2) fann ficlj eine Bacterie, bie fich innerhalb einer (Stunbe in jiuete 
theilt, unb fo fort, in 2 4 ©tunben auf mehrere, in 3 Sagen auf 47 SDliHionen ner* 
mehren. 
*) Sie in ben lebten fahren fo beunruhigenb in einigen Siftricten jyranfreichS, ber 
©djroeis u. f. w. beobachtete neue ßranlheit ber JRebftöde entfielt burch ein $nfect, bie 
Phylloxera. unb nicht auS Schimmelbitbnngen. 
ber ungenießbaren, berbächttgen unb giftigen aber in ber= 
tteinertem SRaßftaBe. 33ei unfern 33efchrei6ungen Jönnen mir ben ber= 
fd)ieben aufgefteEten, oft feßr bon einanber abmeichenben, bem Saien 
häufig taum berftänbtichen ©intheitungen unb SJejeichnungen nicht 
folgen*); mir nehmen hie* nur 3 toei Slbttjeilungen an, bie 
A. eßbaren, unb 
B. berbäc£)tigen, ungenießbaren unb giftigen Sßil^e**). 
©ie gehören fämmttich ber 9ten fjamitie unfereg natürlichen 
©pfterng, ben ^autpitsen an, mit Slugnahme fotgenber, jur 8 ten 
fjantilie, ben ©träutingen, gehörenber: Lycoperdon, Phallus, 
Scleroderma unb Tabez. 
SBir gehen nun aur SJefchreibung ber einsetnen tpitje über, fo 
meit bereu ©rtenntniß fich nicht bon fetftft aug ben Stbbitbungen 
ergiebt. 
A. Spare plje. 
SDlit 2 lböilbungen in SJiaturgrö^e. 
Agarieus alliaeeus Bull, (scorodonius Fr.), Sauchblätter- 
pil 3 . $ut ’/a—IV 2 " (IV 2 — 4 Cm.) Breit, gemötbt, fpäter 
oerpaeßt unb öfters geftreift, im Sitter auggeBuctjtet unb in ber 
Sttitte bertieft; meißtich, BtaßgetB, bann röthtich Braun, fyleifd) 
meiß, bünn. — Sametten Btaßgelbtich. — ©tiet 1—3" j 
(3 —8 Cm.) hoch» bünn, nteift hpt» mat 3 enförmig, menig Be¬ 
haart, TothBräunlicf). — ©efchmad unb ©eruct; ftart Eäfe= 
ober tnofttauchartig. — Stuf Reiben unb Sltooren, feuchten 
SBatbränbem, SBiefen unb tBiehmeiben; gemöhntich ein 3 eln, oft 
aber auch in großer St^at)! fteifammen. 3 m fyrühjahr häufig, 
feiten bon Stug. big Oct. ffrifch unb getrodnet (an ber Suft, 
nicht in ber ©onne) feßr angenehme Söürje 3 U 9tagoutg unb 
anbern ©peifen, auch gebraten mohtfehmeefenb. StBB. %. 3. 
gig. 1—5. 
„ „ campester L. , eßbarer, gemeiner 6h am Bi9 n01 C 9Jt i ft= 
6 eetpiI 3 . ^ut 1 — 5" (3 — 15 Cm.) breit, runb, glatt, troden, 
gtanjenb, tteinmaraig; meiß, meißtich, getbtichmeiß, manchmal 
grau ober bräunlich, unten gemöhntich blaßroth- Dtanb ein- 
geroEt. Steifet; big 1" (3 Cm.) bid, meiß, meißtich, 3 a *t, 
berb. — ©tiet 2—4" (5—11 Cm.) hoch, i k— 1" (2—3 Cm.) 
bid, meiß, runb, feft, fteifctjig, glatt, glänaenb. — Sam ei¬ 
len hießt, meißtich, bann röthtidc fpäter bnntter big roth= 
braun unb feßmars, freifteßenb, big 311 m fpute fpiß 3 utaufenb. 
— ©eruch unb ©efeßmad angenehm füßtieß, leicht aroma- 
tifcE). — SSont 3 uE Bi§ ©ept. in Sltiftbeeten, auf Süngerftättcn, 
Siehmeiben, SBiefen unb SBatbränbem, ein 3 etn unb in ffamitien. 
— ©r ift boit aEen pßjen ber gefuchtefte unb gefhäßtefte, 
toirb aucß in Sreibbeeten maffenßaft tünfttict) gesogen, ^rifh 
unb eingemacht, gebünftet u. f. m. giebt er eine bortreffticfie 
©peife, bient auch augge 3 eicf)net atg Seigabe 3 U Dtagoutg unb 
anbern ©peifen. (Sltan barf ißn nießt mit bem feßr giftigen 
Änottenbtätterpits, Ag. phalloides (fieße biefen), ber- 
mechfetn, meteßer fieß befonberg burbß ßoßten ©tiet, eine 
SButftßaut, gans meiße SStätter, meniger fteifdjigen §ut, 
©erueßtofigteit, feßarfen unb Bittern ©efdjmad erfennen 
läßt. — Slucß junge 3 : tiegenpit 3 e äßnetn Bigmeiten ben 
jungen Sßampignottg, finb aber teießt an bem bidfnoEigen Unter- 
tßeit unb namentlich an ißrem ßbderigen Uebersug beg Ober- 
tßeiteg 3 U ertennen.) Stbb. S. 3. gig. 6 — 10. 
„ „ campester L., var. edulis Bull., milber (S^crmpignou, 
eßbarer iBtätterpits, maßrfcheintich eine SIBart beg borigen. 
^ut 1 — 6 " (3 — 15 Cm.) Breit, glodtg, bcrBogen, fpäter 
tjatBEugetig unb etmag bertieft; meißtieß, Bräuntidjmeiß, fpäter 
in ber Sllitte Braun unb uneben; gteifh bißt, sart, meiß, 
im Sitter gelBtichBraun. — Sametten bißt, bünn, freifteßenb, 
meißtieß, gelBticß, Btaßrötßticß. — ©trunt 2 ‘/. 2 — 6 " (7 Big 
16 Cm.) hoch, '/i—1" (1 ‘/ 2 — 3 Cm.) %rt, runb, ßoßl, 
meißtieß Big gelBticßBraun. ©erueß unb ©efßmad angeneßm, 
fßmaß pitsartig. — S5om 3uni Bi§ Stob, in SBalbungen, 
©räften, ©arten unb auf SSießmeiben. @r mirb mie ber barige 
gefßäßt nnb gebraucht unb and) bei tßm ßat man fiß bor 
ffiermeßfetung mit bem ßnoltenfttätterpits (Ag. phalloi¬ 
des, bulbosus, fieße biefen,) feßr 3 U ßüten, namenttiß ba biefer 
*) Sie gebiegenften unb öerüfjmteften 2lutoritäteit (roir mollett nur 2Jlarquart, 
ilromb^ols, ^rie§, ?ßhööu§, Senj nennen) roiberfpreßen ftdj oft entfliehen über 
^•orm, ^arbe unb ©igenfe^aften eine§ unb beffelben ^SiljeS, rooburd^ eine ganj fixere, richtige 
©int^eiiung unb ©ntfdjeibung für unfere Siedle öfters Beinahe unmöglid^ gemalt toirb, 
loenn roir audEj gern unb forgfältig bie ©inflüffe ber oerfc^iebenen ©limate, ©tanbörter u. f. ro. 
fo roie bie ©d)netligteit ber Beränberungen ber «J3itje in gorm unb ^arbe in Betragt 
jie^en. ^n folgen groeijelfälten ^abett roir oorgejogen, bie betreffenben ipilje unter bie 
fc^ äbltdjen einsurei^en. 
**) Ser befannte, bis ju ungeheurer ©rö^e roachfenbe Söabefdhroamm, 2Bafchfcf)roamm, 
SDleerfchroamm, (Spongia) gehört nicht jum ififlanjenreidh, fonbern ift baS ©rseugnif} (®e^ 
häufe) Heiner, tntfroffopif^er ©eethiere. 
