Spare $ilje. 
3 
ebenfaEg einen l)of)ten ©tiet tjut; ©efhmud unb ©eruh 1 
finb (toie aud) Bet benx üorigen) bie Beften ttnterfheibunggmittet. 
9166. Z. 3. gig. 11-13. 
Agaricus (Cantharellus L.), eibarius Fr., Pfifferling, ©eel= 
djen, 9lött)ling, Suttenpilg, (Sierpitg. put 1—3" 
(3—8 Cm.) Breit, jung fialBtugelig getoölbt, fpäter faltig mit 
fraufem fftanb, getappt unb auggefcßtoeift, fteifctjig, ettoag fettig, 
mit toeißtichem ober röt^Iii^em Ueberguge mie Bereift, fdjön 
bottergelB; Steifet) gelblich toeiß, feft. — Sametten Vs — 1 Vs"' 
(1—3 Mm.) Breit, ungleich lang, nach bem pute gu meßr unb 
meßr üeräftett. — (Stiel 1—2" (3 — 5 Cm.) tpet), bict)t, 
gelblich, röttflid). — ©ernct) fdftoacfj pftaumenartig, ©efi^mad 
angenehm. — ©om Suni Big Oct., gewöhnlich in ©tenge Bei= 
fammen, in Stabet- unb SauBtptg, aud) auf Söatbtoiefen. Sunge 
©jemptare finb gefunb unb toohtfehmedenb, ältere unb alte fdftoer 
gu Oerbauen. 3m ©htoargtoatb unb im parge fel)r häufig; 
frifd) unb getrodnet, eingemacht, gebünftet ober gelocht, eine 
Beliebte ©peife. Ser fcf)äblid)e, falfcfje ©ierfdjtoamm, Ag. 
aurantiaous, (Canth. aurantiacus,) mit bem man ben 
Pfifterting üertoehfeln tonnte, h<*t einen tangeren ©tiet, in j 
alten üEtieiten eloe ntel)r rothbraun-getblihe Soo&e, unb ift 
an ber Oberfläche troden, filzig, faft toie toeicheS SBafchteber 
angufüt)Ien. 9166. Z. 3. gig. 14 — 17. 
„ „ caesareus Schaeff., aurantiacus Bull., aureus Bat sch, 
ßaiferlittg, Haiferpilg. @r geigt fiel) guerft in ©eftalt 
eineg toeißen Sieg üon ber ©röße beS Hauben- Big gu ber beg 
©anfeeieg, burd)Brid)t bann bie püEe unb geigt einen Zfytit Beg 
rothen puteg, ber fich, guerft gtodenförmig, nach unb nad) gu 
einer SSreite Oon 3—4" (8 — 11 Cm.) enttoidett nnb häufig mit 
eingetnen meinen Sappen (Beim giftigen Stiegenfd)toamm 
mehr törnige, toargenartige 93rödet atg lappige ©tiide, Bei 
Beiben öfters ohne folche) ber 9lußent)üEe oerfet)en BteiBt. Ser 
put fet6ft ift bann glatt, gtängenb, fd)ön orange gefärbt, am 
tftanbe ettoag geftreift; Steift Bei jungen ©jemptaren oben 
am pute mit fchön orangefarbenen ©treifen, Oon welchem fich 
eine IjeEgetBe SärBmtg burä) ben gangen pitg verbreitet. — 
Sie Sametten finb gartßäutig, bid, BtaßgelBIid), fpäter 
fd)WefeIgeI6 (bie beg Stiegenfh Wamnteg finb rein Weiß). 
— Ser ©tiet toirb 4—6" (11 — 16 Cm.) hoch, Big 1" (3 Cm.) 
bid, ift gefüllt, -Blaßgelb. — ©erudj unb ©efhmad lieb- 
lid) unb angenehm. — 93om 2futii Big Oct. in 9labet= unb 
SauBtplg, auf SBalbplätjen, in SBeinbergen, Befonberg heintifh 
in ©übbeutfdjtanb unb in ben UMpwgegenben. ©ehr fhmad- 
haft unb (Befonberg jung) gefunb, gelocht färbt er bag 
SBaffer gelb (mag bei bem Sliegeufhwamm nicht ber 
SaE ift). Sa er einige Slehnticpfeit mit bem giftigen Stiegen= 
fchtoamnt, Ag. muscarius (9166. Z. 9. S^S- 21 a. B., 
Dertteinert) hat, fo ift ©orfid)t gu empfehlen; unfre ©e= 
fihreibnngen unb StBBitbungen Beiber pitge geigen beutlidj, toie 
folclje gu erlernten unb gu unterfdjeiben finb. 916 b. Z. 3. fyig. 18. 
„ „ deliciosus L., gemeiner, äd)ter, eßbarer Dteigler. put 
Vs— 6 " (1V 3 —16 Cm.) Breit, aBgcrunbet, ettoag gewölbt, in 
ber ©litte eingebrüdt, guteßt trichterförmig; röthtichgetb Big 
giegetroth,. gutoeiten grünlich; glatt, mit üieten buntteren Greifen. 
Steifd) Weißlich, am 9tanbe röt'htichgelB, berb, Brödlicf). — 
Sametten ettoag fidjetförmig, fd)mat, gelbröthlid)- — ©tiet 
Vs—2" (1—5 Cm.) h°d), Vs — ) /i“ (1 — 2 Cm.) bid, Iaht, 
toalgig, hohl, gelblich, rötpticp. Bei größeren ©jemptaren buntter 
geftedt. — @erud) feptoae^, ©efdjntad roh ettoag feparf unb 
Bitter, toag fich Beim Wochen Vertiert. — ©om 3uti Big ©ept. 
in trodnen ©abetwätbern unb auf SBalbljügeltt, eingetn, fettner 
famitientoeife. 3ung ein mit fftedjt fehr gefhäßteg 9tahrungg= 
mittel. (9luh Bei ihm ift, toegen feiner atehvticpleit mit anbern 
©htoämmen, ©orfiht nßt'hig; er unterfheibet fih üon aEen 
anbern h au Ptfäcl)licp 1) burh feine fafran=, faft orangefarbige 
fWtith; bann 2) burh Bag fhönrothe Steifh ujn Ben fRanb; 
3) bie eigenthümtihe, grünfpestgrüne Sorbe, bie er Bei trgenb 
einer ©erte^ung annimmt.) 9166. Z. 3. Stg. 19—21. 
„ „ eburneus Bull., @tfenbein=ffitätterpilg. put '/ 2 —3*/s" 
(1—10 Cm.) Breit, palbtugetig, bann getoölbt, fpäter in ber 
©litte Vertieft, gutep trichterförmig; toeih, gelbtihtoei^ big gram 
Bräunlich, Oberfläche fcpleimig; Steifh fehr gart, rein toeifj. 
— Sametten toah§artig toei§, gart, ungteih lang, am ©tiete 
hinablaufenb. — ©tiet 2'/s—5" (7 — 13 Cm.) hod), giemtih 
bid, toalgig, toeh, getbtiep, fhteimig, toie mit puber Be= 
ftreuet. — ©eruh unb ©efhmad fhtoad) pitgartig. — ©om 
9tug. .Big 9loo. eingetn unb in Samilien, häufig, in Saub= unb 
©abet'hotg, unter ©träuhern, auf peiben. Ser p u t ift gefunb 
unb toohlfhtnedenb, ber ©trunt meift gät) unb unöerbautih- 
9166. Z. 4. S'9- 1- 2. 
Agaricus fumosus Pers., rauhgrauer ©tätterpitg. put 
3 — 5" (8—13 Cm.) Breit, guerft patöfugelig, bann mehr nnb 
mehr auggebreitet, in ber ©litte oertieft, gule^t mit einge6oge= 
nem, aufgeriffenem Dlanbe; fhtoärgtih, Bräuntih, Bigtoeiten 
fitbergrau, im 9llter Braunfhtoarg; glatt, feinbefhuppt; Steifh 
toeiftid), bid, gart. — Sametten matttoeifftidj, Bann getBtiher, 
alt getblihg'eau. — ©tiet l'/ 4 — 2V 2 " (4—7 Cm.) tjoh, 
Vs" (IV 3 Cm.) bid, meift fäjief, ungteih, ettoag glatt, gel~6= 
tih- — ©eruh fhtoadj fäuertidj, erbartig, ©efhmad pitg= 
artig, ettoag Bitter unb bumpfig, toag fih Beim Äohen ber= 
liert. — ©om 9tug. Big 9toü. häufig, eingetn unb in ©ruppen, 
Befonberg in fanbigen diabettoatbungen; er gehört gu ben pitgen, 
wetd)e am meiften gefammett toerben, unb ift gefunb unb toot)E 
fhmedenb. 9Tbß. Z. 4. Sig- 3. 4. 
„ „ melleus Vahl (obscurus Schaeff.), ©udjenBIätterpilg, 
©uhenpitg; pedenfhtoamm, perBftting, pattimafh- 
put 1—5" (3 — 13 Cm.) Breit, guerft tnopfförmig getootbt, 
fpäi^r flad), in ber ©litte oertieft mit ftart nah aufen geboge¬ 
nem fftanbe, guteijt auggebreitet; jung mit Meinen pärheit Be= 
fe^t; Bräuntih, gelblich mit buntterem iftanbe; Steifh toei^. 
— Sametten get6Iihtoei|. — ©tiet 2 — 5" (5 — 13 Cm.) 
hod), x / 4 — 1 “ (1 — 3 Cm.) bid, toeifj, nah unten Bräuntih, 
öfterg toeifjpunMirt, mit ftodigem ©larf gefüEt. — ©eruh 
fharf, ©efcfjwtad fäuertih, unangenehm. — ©om 9tug. Big 
9loo. an fautenben SauBBäumen unb SBurgetftöden, oft in großer 
©lenge. Su ©uppen unb Ütagoutg Befonberg gefhä^t. 9tBB. S. 4. 
Sig- 5. 6. 
„ „ mutabilis Schaeff., toanbetbarer ©todfhtoamm. put 
1—1 Vs" (3 — 4 Cm.) Breit, faft gtodenförmig, bann hatbrunb, 
gebudett, feiten flach °Beo genabelt; getbtih, grünlich, girnmet- 
farbig, graubraun, getBBräuntih; Steifh Bünn, jung gart, 
berb, älter gät) unb ungenießbar. — Sametten getbtihtoeifj, 
fpäter Braun. — ©tiet 2 — 3" (5 — 8 Cm.) lang, Braun, popl, 
ber gangen Sänge nah fein geriffelt, mit Safern unb Meinen 
©huppen Bebedt. — ©on Soähjahr Big perbft auf mobernben 
©aumftämmen unb in pö|Ien fauler ©äume, meift gefeEig. 
©ein oBftartiger ©eruh, Bie gelblichen, fpäter ettoag buntteren 
Sametten, ber fettige put, bie ©hüpphen am ©tiete mähen 
ihn leiht fenntlid) nnb fhüßen Oor ©ertoehStung mit bem 
fhäbtihen Büfhetförmigen ©tätterpitg (Ag. fascieula- 
ris, fiepe biefen) unb anberen pitgen. ©r ift eßbar. 9tbB. (nah 
©tarquart) Z. 5. Sig- 13 (OerMeinert). 
„ „ oehraeeus Bull, (granulosus Fr.), eßbarer ©tätter- 
pitg. put Vs—3" (1—8 Cm.) Breit, gtodig, fpäter gewölbt, 
bann flach, iooden, leberartig; Bräuntih gelb Big bunfetbraun; 
Steifh gelBtih- — Sametten lVs'" (3 Mm.) Breit, ben 
©tiet Berüfjrenb, mit bem putranbe faft in gleicper Sinie, 
Särbung toeiß, fpäter fhmußig toeißgetb. — ©tiet 2 — 3" 
(5—8 Cm.) hod), Vs—3"' (1 — 6 Mm.) bid mit fd)uppigem 
9tinge, üon Sarbe ettoag petter atg ber put, gelbbraun, meift 
OoE, älter fjopt. — ©eruh unb ©efhutad ettoag pitgartig. 
— @r toäcpSt Oon ©litte 9tng. Big gum Oct. in 9tabelf)otg= 
toatbungen gtoifhen 91loog unb paibetraut, nicht häufig. @in 
geringeg, toenig BetieBteg (Affen. 9X6B. Z. 4. Sig- 7- 8. 9. 10. 
odorus Bull, (anisatus Pers.), 9tnilBtätterpilg. put 
2 — 5" (5 — 13 Cm.) breit, abgerunbet, auggebogen, gtodig, 
9lanb eingeBogen, jung in ber ©litte erhöht, fpäter oerflacpt, 
gulept üertieft; Btäutid)grün, grünlich, goau, toeißtih Bereift, 
älter fhmußiger gefärbt; Steifh 5 ai; t' feft, toeißtih, fpäter 
gelblich, Bräuntihgrün, Brühig- — Sametten üerfcfjieben lang, 
fhntal, grüntihtoeiß, fpäter B(aß=grünlihgetB, fhmußig gel6lidj= 
toeiß. — ©tiet Big 4" (11 Cm.) ßoh, t>i§ 7s" (1 Cm.) bid, 
toeißtih, toeißgelblidj, Blaß grtntihbtau, toalgig, niht popl. — 
©eruh unb ©efhutad fhtoadj, angenehm, entfcpieöen anig= 
artig. — ©om 9tug. Big in ben 9toü. in SauB- unb Stabet- 
toatbungen eingetn unb in ©ruppen, mand)mat giemtih häufig, 
©ßbar aber toenig geiuht. 91BB. Z. 4. Sig- 11- 12. 
oreades Bolt., ©uppenbtätterpitg, SSiefenfhtoamm, 
ähter ßrögting, ©ainfhtoamm. put 1—3" (3—8 Cm.) 
Breit, glatt, gtangtog, runblih getootbt, fpäter faft eben, 9tanb 
hutförmig gebogen, fpäter auftoärtg gerihtet; fhmußiggelb, rotß- 
Bräuntih, teberfarbig; fjleifcp jung weiß unb faftig, älter 
faferig. — Sametten toenig angetoahfen, Breit, weitläufig, 
fhntußig getblihtoeiß ober Btaßbräunlid)- —• ©tiet 2—3" 
(5 — 8 Cm.) lang, gät), gottig, niht h°hh etaftifh, üon SuoBe 
Bläffer atg ber put, oft toeißtih- — ©eruh unb ©efhmad 
angeneßm pitgartig. —- ®r ift aEgemein atg eßbar Belannt, 
unb toädj§t üom ©lai Big Oct. in lichten Stßalbungen, auf 
SBalbtoiefen, Setbrainen unb in Straßengräben. @r geihnet fih 
burh ^ine getoürgpaften ©igenfdjaften aug, toirb baßer mit 
