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I. Sctjptogamen. 
im griihiofw unb fperbft, in SaubWälbern, fettener im Rabel* 
holg, mandgntal in ©rupfen üonlVa' (45 Cm.) ilmfang, Bor. 
©ein ©erud) ift fd)Wad) pilgartig, ©efdjmad ebenfo, Bei 
alteren % etwas bitter. gung giebt ber ©trunf, unb geben 
aud) bie Stefie, toenn fold)e nid)t Biel iiö^er als 1" (3 Cm.) 
finb, eine gute ©peife, meiere gebünftet, geröftet unb aucf) als 
©alat beliebt ift. (©S giebt einige Slrten mit bläulichen 
ober Biotetten Steften, welche als üerbäc£)tig gu meiben finb.) 
Slbb. X. 7. gig. 7. 
CI a Varia flava Pers. (formosa Pers., coralloides Bull.), 
gelber Äeulenpitg, gelber Siegenbart, gelber fptrfcf)* 
fd>Wamm. Siefer ©d)Watnm bjat, gleich bent Borigen, leinen 
eigentlichen fput; ber bitte, oft mehrere Soll ftarte, ©tritn! 
ift Weifggetblid), gelb, orangefarbig bi§ f;eXXbräunlicb), bicifXeifcX)ig, 
XnoHig. SluS ihm fteigen mehrere, meift aufrechte, glatte, walgige 
Slefte empor, bie fid) toieber in öerfchiebene Steige theilen; 
biefe Slefte finb V 4 —IV' (1-4 Cm.), fpäter 2-3" (5 bis 
8 Cm.) t)od) unb höher, gelblid) ober getbtidjweif), öfters mit 
röthtichem Slnftug. Sie Stoeiglein hüben nach oben eine 
bicfjte, an ber ©pi|e geierbte, ^eltgetbe $rone, bie wie ein 
©trauf) Bon JXnoSpen auSfieht. Ser gange ipilg finbet ficf» 
nicht feiten in klaffen Bon mehr als 1 V (45 Cm.) im Um= 
fang. — Ser ©ernd) beS ipitgeS ift fchWad) pilgartig, nicht 
unangenehm, ber @efd)mad gulueilen ettoaS bitter. — 3m 
©ommer unb fperbfte, in Saub* unb Rabelhölgern, auf faulem 
ben Stabeln unb Vlättern giemlid) ^äufig. 3ung unb frifch 
giebt er, namenttid) gebünftet, toie auch gelocht unb als ©alat, 
eine gute unb gefunbe ©peife. Slbb. S. 7. gig. 8. 
HelTella esculenta, fie^e Morchella. 
Hydninn imbricatum L. , efsbarer, fchuppiger ©tad)etpilg, 
2ftehfd)Wamm, fpirfdjfchWamm, fpabichtfd) Wamm. fput 
1—8" (3 — 20 Cm.) breit, beinahe 1" (3 Cm.) bicE, fleifdjig, 
runb, ntäfjig gewölbt, Vanö etngebogen, im Sllter in ber Sftitte 
Bertieft; he&bräuntiü) bis graubraun, mit braunen ober fd)Wär= 
gen, in ber ^utmitte bis 3"' (6 Mm.) hohen ©(huppen IreiS* 
förmig bebecXt; llnterfeite bicX)t mit 1— P“ (2 — 9 Mm.) langen, 
3 uerft toei|lid]en, bann bla^röt^licXjen, gule|t rehfarbenen, giem= 
lieh feften ©tadjeln befeid, toeldje fid) Ieiä)t abfepaben laffen; 
gleifd) WeifjbiS bräunlich, berb. — ©tiel 1 — 1 l k“ (3—4 Cm.) 
hod), Vi—1" (lV.i—3 Cm.) bid, toeifglichgrau, hellbräunlich, 
am ©nbe inollig mit Bielen SMrgelcpen, nicht hofft, ®tiel= 
fleifd) feft, Weih bis bräunlich- — ©eruch unb ©efdjmad 
unbebeutenb. — Vom Slug. bis VoB., eingeln unb in Slngahl 
beifammen, in StabelWalbungcn. ©r giebt nach ^eng wot)l= 
fchmedenbe, gefunbe unb reichliche Vtahlgeiten. Slbb. X. 7. gig. 9. 
„ „ repandum L., auSgefd)toelfter ©tad)elpilg, ©toppel= 
fihWamm. fput 2 — 6" (5 — 15 Cm.) breit, fel)r Berfdjieben 
geftaltet, polfterförmig , ntebergebrüctt, auSgefchWeift, nadt, 
fleifcXjig, etwas fcXjleimig; Weih, Weiblich, graulich, gelb, fleifcp* 
färben; Vanb umgebogen, tief auSgebuä)tet; fyleifcX) bid, berb, 
gerbrecplid), Weifslid) bis röthlithweif); ©tacheln unter bem 
fpute fleifcpig, fpiijig, ungleich lang. — ©tiel unregelmähig, 
weit in ben fput übergelienb, etwas getrümmt, oft gu 2 ober 
mehreren in einanber oerwathfen, nicht h°hlj X eif cl) beS 
©tieleS jung faftig, buht, berb, gelblid)Weifi. — ©eruch 
feptoad) pilgartig, ©efchmaü etwas jcXgaxf, WaS ftd) beim | 
Wochen ober Vraten Berliert. — Vom Slug, bis 9toö. in ßaub* 
unb Diabelhölgern, meift gefeGig in gasreichen Familien. Stach 
ßeng, Welcher oft baoon gegeffen hot, eine gefunbe, nahrhafte 
©peife, nad) ©ntelin unb Srattinil aber Berbächtig. Slbb. 
X. 7. gig. 10. 11. 12. 
„ „ repandum, var. flavidum Schaeff., rothgelber, auS* 
gefcfjweifter ©tad)elpilg. §ut 1 — 6" (3—15 Cm.) breit 
unb breiter, Weüenförmig, gefdjWeift, feitwärts hüngenb, oft 
mehrfach gufammengeWachfen, fleifchig, glatt, fettig; gelb, gelb* 
röth'lich bis rothbraun; Sianb einwärts gebogen, auSgebuc£)tet; 
©tacheln unter bem |mie pfriemenartig, ungleich, gefpatten, 
blahröthlichgelb, im Sitter bräunlich; Steifd) Weiblich, gelb* 
röthtich, berb, brüdjig. — ©tiet, ftetS bünner als ber beS 
Bortgen, 1—3" (3—8 Cm.) ijoä), meift getrümmt, oben gelb* 
lieh, nach unten gu blaffer; ©tietfleifd) Wie baS beS ^uteS. 
©eruch fchioach, ®efä)ma-c£ nicht unangenehm, bet älteren 
©£. öfters etwas pfefferartig unb herb, WaS ftd) beim Äochen 
Berliert. — SSont Slug, bis öct. in 2aub= unb Stabet'hölgern, 
meift in gröberen ©ruppen, feltner etngeln. Stad; Seng, Welcher 
oft baBon gegeffen, gefunb nnb Wohlfchmedenb. Slbb. X. 8. 
3fig. 1. 2. 3. 
lycoperdon, SBoöift, ©täubltng. — Sie ©täublinge hüben 
eine befonbere ßlaffe ber S3auch= ober .SBalgptlge; ihre S8e= 
nennungen, SBefchreibungen unb Slbbtlbungen finb Bon ben Smh= 
gelehrten fo nerföhieben, ja manchmal fo wiberfpredjenb gegeben, 
bah toir uns mit einer attgemeinen CSEjaraEterifirurtg nach Seng 
begnügen, unb nur eine fefjr betannte Slrt näher befd)reiben 
unb abbitben, über Welche man aÜgemein fo gtentlicf) einig ift. 
„Sie ©täublinge (SoBifte) finb tuglige ober hoch abgerunbete, 
meift ftietlofe Sßitge mit einer anfangs fleifdjigen, fpäter leber¬ 
ober papierartigen, etnfaihen ober Bielfachen ^aut (Sßeribie), 
beren inneres, anfangs fleifchig unb faftig (reinweih, gelblich, 
aber nicht marmorirt), fpäter ftaubigdroden unb faferig, bie 
auf Söafibien gebilbeten ©poren gwifchen einem .giaargeflecht 
(Capillitium) trägt. — SSoBifte geben, fo lange fie jung unb 
faftig finb, ein fdmtacEhofteS ®erid)t unb laffen [ich fogar 
ro'h geniehen. Sie Italiener Berfpeifen fie unter bem Siamen 
Pettino. ©ie finb aber fel)r Bergänglich, WoBon bie lirfache 
in ihrem erftaunlid) rafdien SBachSthume liegt. Sie abgeftorbe* 
nen, mit ©taub ober loderem ^aargeWebe erfüüten Ueberbleibfet 
benuhen bie SBienengüdjter gum Ständjern ber SSienen (ftatt 
Sabal, Sliermuth tc.), aud; legt man fie Wie 3unber)chWamm 
auf btutenbe ober näffenbe Sßunben. — Ser ©porenftaub ,tn 
bi£ Singen gebraut, Wirft, wie jeber anbere ©taub, unangenehm, 
ift aber an unb für fich nicht fchäblid) unb ä^enb, Wie ^ertwig 
burth SBerfuche fanb." — 
2Bir entnehmen biefer ©attung nur 
LyCOpevtlon coelatum, eaelatnir Bull, (areolatum Schaeff ., 
Bovista, Pers.), gemeiner ©träuling, ^afenftäubling, 
SBoBift. Slbb. S. 7. gig. 13. 14. fput 2 — 7" (5-18 Cm.) 
breit, gebrüdtrunb, eirunb, oben flach gewölbt, unten gefaltet 
unb fcf>Wach wurgetartig gutaufenb; Weich, glatt mit rnnben 
ober edigen Vertiefungen; jung Weiblich, alt gelblichgrau bis 
oliöenbräunlid); fjleifd) jung fehr gart unb Weih, halb aber 
gelblid;, geht bann in eine grünlich bräunliche, breiartige SDtaffe 
über, bie fich uacf| unb nach i n braunen ©taub oerwanbett. 
Welchen ber SBinb in furger ffrift gerftreut. — ginbet fich öom 
SDtai bis ©ept. an SZBalbränbern, auf ©raSptätjen unb äßiefen, 
eingeln unb auch in SJtenge. ©r Warb lange für giftig gel)al= 
ten, Wahrenb neuere, genauere linterfud;ungen ihn, jung, nicht 
nur für efsbar, fonbern aud) für gefunb unb Wohlfchmedenb er= 
Hären. Seng fagt Bon ihm, bah er , fo lange er innerlich nod) 
fdjön weih ift, ein oft felir reichliches, garteS, gefunbeS, wol)l= 
fcpmedenbeS ©eridit gebe; man bürfe ihn aber nicht lange liegen 
taffen, weit er fd)neü üerberbe — er wiberratfje ben ©enuh, 
fobatb baS gleifd) gelblid) fei. Verficht ift batjer aud) bei biefem 
ipilge fehr anguratlgen. — Lycop. gemmatum, ben ge* 
meinen VoBift finben wir unter ben fd)äbtid)en Sßitgen 
befchrieben unb abgebitbet. 
Merulius clavatus Pers. (violaceris, carneus, purpurascens, 
umbrinus Pers.), ber Heulen*3lberfd)Wamm. ^ut ge= 
ftielt, unregelmähig trichterförmig, bis 3" (8 Cm.) hoch, 5" 
(13 Cm.) breit; bie obere gläd)e lebergelb, fletfd)farbig, Biotet, 
innen Weiblich; anfangs glatt, fpäter bis an baS untere ©nbe 
mit farbigen, flachen, aberförmigen Siungetn übergogen, gutetjt 
mit Weihen ©poren bepubert. © e r u d) nicht unangenehm, © e= 
fchmad fd)Wad), fäuerlich- ©r ift ehbar unb lommt in Sprag, 
SBrünn unb Clmüij gu SJlartte. Seng. 
Morchella esculenta Pers. (Phallus esculentus L., fälfc^licX) 
auch Helvella esculenta genannt), gemeine Vtorcfjel, 
©peifemordiei. Ser^ut (eigentlich bie ^aitbe ober Vtühe) 
ber gemeinen Vtord)el ift l'/ 2 —4" (4—10 Cm.) hod), hot 
2—4" (5—10 Cm.) im Surcljmeffer, ift eiförmig abgerunbet, 
fpi|ig, runblid), manchmal faft gwiebelförmig; bie ©öerftäd)e 
mit unregelmähigen, mehr ober Weniger tief ausgefallen Satten 
übergogen; grau, fchwarggrau, gelblid, gelblichgrau bis braun; 
gleifd) taurn über V“ (2 Mm.) bid, gart unb faftig. — 
©tiel 2 — 5" (5 — 13 Cm.) hod), bis 1" (3 Cm.) bid, gelb* 
lidjWeih, mit Keinen Hörnchen beftreut unb mit tängtidjen 
gatten Berfehen, wäfferig, h°|l- — ©eruch un b ©efdimad 
angenehm, fchwad) pilgartig. — Sltan finbet fie, in mehreren 
Slbarten, Born Vtärg bis Sltai unter Saubljolg, an feuchten- unb 
fonnigen Vfötun unb ©räben, in Vaumgärten, ©d)tuchten tc., 
bisweilen in grober SRenge. Sie SRordiet gehört überhaupt gu 
ben häufigften unb Werthöottften tilgen, Wirb in gang Seutfh= 
lanb fleifjig gefammelt unb bient, frifch un b getrodnet, gu Bor* 
trefflicher ©peife unb SBürge. 3h re ©eftalt macht fie leidjt 
tenntlich; f)öd)ftenS tönnte fie mit ber giftigen ©ichtmorcljel 
(Phallus impudious, L.) BerWecfjfelt Werben, Wenn biefe 
nicht fd)on an fich ih re u Uebergug mit edelpaft grünlichem 
©ch'leim unb ihren SiaSgerucf) abfehredenb wäre. Slbb. X. 8. 
gig. 7 bis 14. — Sie eigentliche, äd)te 
HelTella esculenta Pers., efgbare ßord)et, ©tod* 
Xorchel ift, wie bie Slbbilbungen geigen, gang Berfhieben Bon. 
