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habitant de difiinclion; fa corpulence, fou 
port droit, fa démarche grave, ion plumage 
net & luffré, & fon naturel focial qui l’a 
rend fufceptible d’un fort attachement & 
d’une longue reconnoiffance, enfin fa vi¬ 
gilance très anciennement célébrée , tout 
concourt à nous préfenter l’oie comme 
J’un des plus intéreffaos & même des plus 
utiles de nos oifeaux domeftiques, car, in¬ 
dépendamment de la bonne qualité de fa 
chair & de fa graiffe, dont aucun autre 
oifeau n’eft plus abondamment pourvu ; 
l’oie nous fournit cette plume délicate fur 
laquelle la molleffe fe plaît à repofer, & 
cette autre plume , inftrument de nos pen- 
fées, & avec laquelle nous écrivons ici fcn 
éloge. ' 
On peut nourrir l’oie à peu de frais, & 
î’élever fans beaucoup de foins (£); elle 
s’accommode à la vie commune des volail¬ 
les , & fouffre d’être renfermée avec elles 
dans la même baffe cour (c), quoique cette 
manière de vivre & cette contrainte fur- 
tout foient peu convenables à fa nature ; 
car il faut, pour qu’elle fe développe en 
entier &: pour former de grands troupeaux 
d’oies, que leur habitation foit à portée 
(b) Non magnant curam pofeit ; ob id rufiricis grata» 
Schwenck. 
(c) » Les bonnes ménagères, Tachant bien que la 
nourriture des oies eft de moult grand profit 3 en font 
grande eftime, pour ce qu’elles ne font aucune dépen- 
fe ; ôc , pour les avoir meilleures le font choinr de 
grande corpulence & de blanche couleur Bclcn* 
