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11 faut trente jours d’incubation, comm£ 
dans la plupart des grandes efpèces d’oi- 
féaux ( / ) , pour faire éclore les œufs, à 
moins, comme le remarque Pline (t ), que 
le temps n’ait été fort chaud, auquel cas 
il en éclos dès le vingt-cinquième jour. Pen¬ 
dant que l’oie couve , on lui donne du grain 
dans un vafe, & de l’eau dans un autre 
à quelque diftance de fes œufs, qu’elle ne 
quitte que pour aller prendre un peu de 
nourriture ; on a remarqué qu’elle ne pond 
guère deux jours de fuite, & qu’il y a tou¬ 
jours au moins vingt-quatre heures d’inter* 
valle , & quelquefois deux ou trois jours 
entre l’exclufion de chaque œuf. 
Le premier aliment que Ton donne aux 
oifons nouveaux-nés , eft une pâte de re¬ 
trait de mouture ou de fon gras paîtri avec 
des chicorées ou des laitues hachées; c’efl 
la recette de Columelle , qui recommande 
en outre de raffafïïer le petit oifon, avant de 
le laiffer fuivre fa mere au pâturage , parce 
qu’autrement, fila faim le tourmente, il s’obf- 
tine contre les tiges d’herbes ou les petites ra¬ 
cines, & pour les arracher il s’efforce au point 
de fe démettre ou fe rompre le cou f u). La pra¬ 
tique commune dans nos campagnes en Bour» 
(f) Ariflot. Hifl. animal, lib . fl , cap. 6 , 
( t ) Lib. X, cap. 59. 
(u) Saturetur pullus antequam ducatur in pafcuum ; fi 
enim famé prcmïtur } cum pervenerit in pafcuum 3 frutici - 
bus au* folidioribus herbis obluHatuT itu pertinariter, ai 
solium abrumpat . Columeil, 
